Rempeyek Teri Bumbu Opor

Rempeyek Teri Bumbu Opor



Bahan :
200 ml tepung beras
110 gram tepung kanji
550 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
10 lembar daun jeruk, diiris tipis
75 gram teri medan
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :
Aduk bumbu halus telur, dan santan.
Tuang sedikit demi seidkit ke dalam tepung beras dan tepung kanji sambil diaduk rata.
Tambahkan daun jeruk, aduk rata.
Ambil satu sendok sayur. Tambahkan 1 sendok teh teri medan.
Tuang ke tepi wajan yang panas sambil disiram-siram hingga lepas dari wajan.
Goreng sampai renyah.

untuk 25 buah