Ayam Bumbu Poyah
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk
150 gr kelapa parut kasar
200 ml air
1 sdt garam
Minyak goreng
Bumbu halus:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
4 bh cabai merah
1 sdt ketumbar
½ sdm gula merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan daun jeruk, aduk, masak hingga harum.
2. Masukkan kelapa parut dan ayam, aduk, masak hingga ayam berubah warna dan tercampur rata.
3. Tuang air dan garam, aduk, masak hingga bumbu meresap dan kering, angkat.
Untuk 6 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar