Ayam Goreng Istimewa
Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula merah
750 ml air
Minyak goreng
Bumbu halus:
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri
4 cm kunyit
1 sdm ketumbar
Cara membuat:
1. Rebus bumbu halus bersama air, ayam, serai, daun salam dan daun jeruk hingga ayam empuk.
2. Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam, masak hingga kering, angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning dan matang, angkat, tiriskan.
Untuk 6 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar