Jumat, 09 Januari 2009

Ayam Goreng Ungkep ala Mbak Fatmah



Ayam Goreng Ungkep (untuk Lauk Tumpeng)

 Bahan :
1 ekor ayam, potong 8
Bumbu, haluskan :
5 bh bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1 btg lengkuas
1 ruas jahe
3 btr kemiri
1 sdt garam

Cara Membuat :
Baluri ayam dengan bumbu halus, masak dalam panci atau wajan tertutup sampai ayam keluar air dan matang. Angkat.
Goreng dalam minyak banyak bersama bumbunya.

Tips:
Bila suka bisa ditambahkan lengkuas parut jumlah banyak, sehingga didapat bumbu kremes seperti serundeng.

Sumber : Fatmah Bahalwan





Tidak ada komentar:

Poskan Komentar