Kamis, 26 Februari 2009

Bakpao Ulang Tahun


Bakpao Ulang Tahun

Bahan-bahan
Kulit bahan A:
250 gram tepung terigu
1 sendok makan ragi instan
150 cc air

Kulit bahan B:
150 gram tepung terigu
3 sendok makan air
60 gram gula halus
1 sendok teh baking powder
60 gram mentega/margarin putih

Isi:
250 gram kacang merah
150 gram gula pasir
150 cc minyak

Cara membuat
Isi:

rendam kacang merah dalam air selama 2 jam, lalu masak kacang merah sampai matang dan lunak, tiriskan, haluskan dengan blender.
Panaskan beberapa sendok makan minyak, lalu masukkan kacang merah yang telah dihaluskan, aduk rata.
Masukkan gula dan minyak secara bergantian sedikit-sedikit sambil diaduk, masak sampai kering, angkat, lalu bagi menjadi 20 bagian, bentuk menjadi bulatan-bulatan, sisihkan.

Kulit:
campur semua bahan A, remas-remas dengan tangan selama 10 menit sampai adonan kalis (tidak lengket di tangan), lalu tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.
Masukkan bahan B ke dalam adonan A, remas-remas kembali sampai tidak lengket di tangan selama 5 menit, lalu gulung menjadi bulat panjang, bagi menjadi 20 bagian.

Ambil 1 bagian adonan kulit, tipiskan bulat pipih, letakkan 1 bagian adonan isi di bagian tengahnya, lalu tutup bagian yang terbuka ke sisi belakang, bentuk bulat lonjong menyerupai buah pear.
Tekan tengahnya dengan pemotong adonan roti hingga bercelah, lalu beri warna dengan menyipratkan sedikit pewarna kue berwarna merah menggunakan sikat.
Panaskan air dalam kukusan hingga mendidih, lalu masukkan bakpao ke dalamnya, kukus sekitar 15 menit sampai matang, angkat.

Ukuran porsi: 20 potong

Sup Iga Sapi Kacang Merah


Sup Iga Sapi Kacang Merah

Bahan :
500 gr iga sapi
150 garam kacang merah rebus hingga matang
3 batang wortel iris bentuk kembang bulat
1 liter air

Bumbu :
1 sdt lada tumbuk kasar
2 siung bawang putih memarkan
1/2 sdt pala tumbuk kasar
2 cm jahe memarkan
1 1/2 sdm kecap manis
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat :
1. Rebus iga sapi, buang air rebusan selama 2 kali rebus kembali dengan lada, jahe, bawang putih, pala, kecap manis, dan bawang goreng. Masukkan kacang merah, wortel, rebus kembali hingga iga sapi matang.
2. Hidangkan selagi masih hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 8 orang

Chilli Con Carne


Chilli Con Carne

Bahan-bahan
500 gram daging sapi has luar, potong dadu ukuran 2 cm
2 sendok makan minyak sayur
150 gram bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 sendok teh adas bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh cabai merah bubuk
1 sendok teh oregano
400 gram tomat, kupas, potong kasar
1 blok kaldu sapi instan
1 sendok teh gula pasir
250 cc air
310 gram kacang merah kalengan, tiriskan


Cara membuat
Panaskan 1/2 resep minyak sayur, masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna, angkat, tiriskan.
Panaskan 1/2 resep minyak sayur, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu dan harum.
Tambahkan adas bubuk, ketumbar bubuk, cabai bubuk, dan oregano, aduk rata.
Masukkan tomat, kaldu sapi instan, gula, air, dan daging sapi, aduk rata, masak di atas api kecil hingga daging lunak dan kuah mengental.
Masukkan kacang merah, aduk rata, masak hingga kuah agak kering, angkat.


Ukuran porsi: 6 orang

Sup Ayam Kacang


Sup Ayam Kacang

Kacang-kacangan yang sarat protein nabati, serat dan vitamin bisa dijadikan sumber energi yang sehat di awal minggu ini. Sup ayam berbumbu ringan ini diperkaya dengan sayuran sehingga sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.


Bahan:
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang
300 g daging ayam, potong-potong
1 liter air
1/2 sdt bumbu kari bubuk
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt garam
200 g kentang, potong kecil
100 g kacang merah kalengan
100 g chickpea, rebus hingga lunak
50 g white bean, rebus hingga lunak
100 g kembang kol, potong kecil
1 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat:
Tumis bawang Bombay hingga layu.Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.Tuangi air dan beri bumbu. Didihkan dengan api kecil hingga ayam lunak.Masukkan kentang, kacang-kacangan, kembang kol dan wortel.Masak hingga seluruhnya lunak. Angkat, sajikan hangat.


Untuk 6 orang


Sumber : detikfood

Daging Sapi Masak Saus Tiram

Daging Sapi Masak Saus Tiram

BAHAN:
500 gr daging sapi has dalam, iris memotong serat
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
5 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombay, iris
2 batang daun bawang, iris serong
1 sdm saus tiram
2 sdm Kecap manis

Rendaman:
2 sdm kecap asin
1/2 sdt baking powder
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
2 sdm tepung sagu

Pelengkap: daun ketumbar

CARA MEMBUAT:

Rendaman: campur semua bahan Jadi satu, lumuri daging dengan bumbu hingga merata, diamkan selama 15 menit.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng dengan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging bersama rendamannya, saus tiram, dan Kecap manis. Tambahkan daun bawang, masak hingga daging lunak, angkat.
Sajikan hangat dengan nasi putih.


Untuk: 4 orang

Daging Iris Masak Lada Hitam

Daging Iris Masak Lada Hitam


BAHAN:
300 gram daging sapi has dalam, potong menurut selera
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
2 sdm tepung maizena

SAUS:
2 sdm minyak goreng
1/2 buah bawang bombay, porong-potong
2 cm jahe, memarkan
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm tausi
3 sdm KECAP BANGO rasa manis
1 buah paprika hijau, potong-potong
1 buah paprika merah, potong-potong
2 batang wortel, iris serong
50 ml air
2 sdm merica hitam butiran, memarkan

CARA MEMBUAT:

Lumuri daging sapi dengan garam, merica, dan tepung maizena, diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, daging sapi, saus tiram, tausi, saus tomat, dan KECAP BANGO rasa manis, masak hingga daging matang.
Masukkan paprika hijau, merah, wortel, dan air, masak hingga sayuran matang, tambahkan merica hitam, aduk rata, angkat.
Sajikan hangat dengan nasi putih.


Untuk: 4 orang

Daging Iris Cah Sayuran

Daging Iris Cah Sayuran

BAHAN:
200 gr daging sapi has dalam, iris memotong serat
1 putih telur
3 sdm tepung sagu
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, iris
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
1 ikat bokcoy, iris
2 batang seledri besar, potong

CARA MEMBUAT:

Celupkan irisan daging sapi ke dalam putih telur, lalu lumuri dengan tepung sagu, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai layu, masukkan daging dan goreng hingga matang.
Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata. Masak sampai daging lunak.
Tambahkan bokcoy dan batang seledri, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.


Untuk: 4 orang

Ceker Ayam Asam Manis

Ceker Ayam Asam Manis

BAHAN:
16 ceker ayam, cuci bersih, potong-potong
150 gr jamur kancing, iris
1 liter air
6 cabai merah besar, potong-potong
8 cabai hijau besar, potong-potong
10 cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat segar
5 sdm kecap manis
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu instan rasa ayam

Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt terasi matang

Taburan: Daun kemangi secukupnya

CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica, dan air, masak hingga ceker lunak.
Masukkan Kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi, masak sebentar,angkat.
Sajikan hangat dengan nasi putih.


Untuk: 4 orang

Beef Roll Spesial

Beef Roll Spesial

Bahan :
Kulit :
Setengah adonan puff pastry
isi :
500 gram daging sapi cincang
1 buah bawang bombay cincang
2 sdm tepung roti
1 butir telur
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
1 sdt pala bubuk
4 butir telur rebus matang
4 sosis sapi
Olesan : Kuning telur kocok dengan sdt air

Cara membuat :

Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celsius
Isi : campur daging sapi dengan bawang bombay, tepunf roti, telur, garam, merica, kecap manis, kaldu bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.
Penyelesaian : Pipihkan adonan dengan tebal 0,5 cm. potong dengan lebar 15 cm, panjang 20 cm. Isi dengan adonan secukupnya, tambahkan, tata sosis da telur. Susun dua adonan dengan ukuran yang sama. taruh dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine.
Olesi adonan dengan kuning telur dan diamkan selama 15 menit.
Panggang selama 20 menit hingga matang coklat keemasan. angkat.


Untuk : 4 buah

Chicken Fajitas

Chicken Fajitas

BAHAN:
2 dada ayam tanpa tulang, potong menurut selera
50 ml minyak zaitun
2 sdm air jeruk nipis
5 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, iris
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
3 buah cabai merah besar, potong serong
1 buah paprika merah, iris bentuk korek api
6 buah tortilla

Saus tomato salsa:
8 buah tomat segar
1 sdt jintan
1 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt ROYCO rasa ayam
50 ml air
2 sdm wine vinegar/cuka anggur
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm pasta tomat

Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris

CARA MEMBUAT:

Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang bombay, dan bawang putih, diamkan selama 30 menit, sisihkan.
Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar, kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya, lalu potong dadu, sisihkan. Panaskan wajan, masukkan jintan hingga bau harum. Masukkan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan ROYCO rasa ayam, merica, garam, dan air, pasta tomat, dan potongan tomat, gunakan api kecil. Masak hingga mengental.
Panaskan minyak zaitun, masukkan ayam bersama rendamannya, tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Masukkan cabai merah, paprika merah, dan paprika kuning, masak sebentar, angkat.
Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan, olesi dengan yoghurt, lalu tata advokat dan ayam. Kemudian gulung, sajikan bersama saus tomato salsa.

Untuk: 8 porsi

Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

BAHAN:
Ayam panggang:
1 ekor ayam, potong 2 bagian, lalu panggang
2 sdm minyak goreng, 6 sdm kecap BANGO rasa manis, 2 sdm madu

Saus:
2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai hijau besar
200 ml kaldu
500 gram tomat, blender, lalu rebus hingga mengental
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
6 buah tortilla, panaskan
150 gram keju cheddar, parut

CARA MEMBUAT:
Ayam panggang: buat rendaman ayam, campur minyak goreng, kecap BANGO rasa manis, dan madu, diamkan selama 15 menit. Panggang ayam hingga matang, suwir-suwir.
Buang biji cabai merah dan cabai hijau, lalu cincang.
Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai cincang, kaldu, tomat pure, garam, dan merica bubuk, masak hingga mengental, angkat.
Siapkan pinggan tahan panas, ambil tortilla, isi dengan suwiran ayam panggang dan keju, lalu gulung. Tuangkan saus di atas tortilla, taburi keju lalu panggang selama 20 menit, angkat. Sajikan.

Untuk: 4 orang

Fettucini Saus Tomat Kacang Merah

Fettucini Saus Tomat Kacang Merah

BAHAN:
250 gram fettucini, rebus matang
250 gram kacang merah, rebus matang
1 sdm peterseli cincang

Saus:
1 sdm margarin
1 buah bawang bombay, iris
5 siung bawang putih, cincang
250 gram daging sapi has dalam, iris bentuk korek api
50 gram saus tomat
3 sdm Kecap manis
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
3 sdm saus cabai botolan
150 gram kacang merah matang
1 buah paprika hijau, potong menurut selera
Taburan: 1 sdm peterseli cincang

CARA MEMBUAT:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan daging, masak hingga berubah warna.
Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica, saus cabai, kacang merah, masak hingga bumbu merata.
Siapkan pinggan, taruh fettucini matang, tuangkan sausnya lalu taburi dengan peterseli cincang.
Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

Farfalle Brokoli Saus Keju

Bahan :
250 gram Farfalle atau pasta bentuk pita rebus matang
200 gram brokoli, pontong menurut kuntumnya
3 batang sosis sapi, potong serong

Saus :
1 sdm mentega
1 buah bawang bombay, cincang
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
50 gram keju parut
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu instant rasa ayam

Taburan :
1 sdm peterseli cincang

Cara membuat :
Rebus farfalle hingga matang, tiriskan.
Cuci bersih brokoli, tiriskan.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan tepung terigu, tambahkan susu cair, keju, garam dan merica bubuk, aduk rata. tambahkan kaldu instan rasa ayam dan sosis sapi, aduk rata.
Masukan farfalle, aduk rata. Angkat.
Siapkan pinggan, taburi peterseli cincang, sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Calzone

Calzone

Bahan :
Dasar :
500 gram tepung terigu, ayak
1 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml air
50 ml minya selada

Isi :
1 sdm margarin
3 sdm bawang bombay, cincang
5 siung bawang putih, cincang
3 sdm pasta tomat
8 sdm saus tomat
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir
1 sdt oreganobubuk
2 lembar daging asap, iris
50 gram jamur kancing
2 buah sosis sapi
1 buah tomatsegar, iris
1 paprika hijau
50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :
Dasar: campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
Isi: panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat.
Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang.

untuk : 6 orang

Selasa, 24 Februari 2009

Chicken Nugget


Chicken Nugget

Memang, selalu sedia makanan beku di dalam freezer bisa menyelamatkan kita pada saat "genting". Tinggal keluarkan dari kulkas, lalu olah. Amat praktis. Ada cara mudah untuk membuat frozen foods sendiri. Selain tak sulit, dengan membuat sendiri gizinya pun terjamin baik.

Bahan:
750 gr daging ayam cincang
3 kuning telur
7 lbr roti tawar tanpa kulit
350 ml susu cair
2 sdm margarin
1 bh bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt lada bubuk
1 sdm garam
minyak goreng

Pencelup:
3 putih telur, kocok lepas
250 gr tepung panir

Cara membuat:
1. Rendam roti tawar dalam susu cair hingga roti lunak, remas-remas sampai roti halus.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu dan harum, angkat.
3. Tempatkan ayam cincang dalam wadah, masukkan kuning telur, roti halus, tumisan bawang bombai dan bawang putih, lada, dan garam, ratakan, sisihkan.
4. Olesi loyang persegi ukuran 20x20x3cm dengan margarin, tuang adonan ayam ke dalamnya, ratakan. Kukus sampai matang selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
5. Potong-potong adonan sesuai selera, celup ke dalam putih telur kocok, balurkan ke tepung panir sampai rata, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering kecokelatan.

Untuk 8 orang

Jumat, 13 Februari 2009

Ayam Nenas


Ayam Nenas

Bahan :
1 ekor ayam (lebih enak pakai ayam kampung, supaya gak cepet hancur)
2 buah nanas (dipotong segitiga spt utk bikin pacri nenas), jumlahnya bisa dikurangi sesuai selera aja
santan secukupnya dan sekentalnya (tergantung selera)
7 siung bawang merah
5 siung bawah putih
cabe merah (tergantung selera, kalo doyan pedas bisa make cabe keriting)
1 ruas jahe
1 ruas laos
1 ruas kunyit
2 sdm ketumbar
1 sdt jinten
1 sdt adas
1 cm mesoyi
2 btr / 1 sdt pekak
4 btr kapulaga
1 sdt kayu manis
5 btr kemiri
5 sdm kelapa parut yang digongseng dan diuleg sampe keluar minyaknya
1 gelondong gula merah (disisir)

Cara membuat :
Bumbu dipotong-potong dan digoreng, kemudian digiling, boleh pake ulegan ato pake blender
Tumis bumbu halus, masukkan ayam aduk sampai berubah warna.
Masukkan nenas, tunggu ampe agak layu lalu beri santan.
Masukkan kelapa parut dan gula jawa
Masak sampai meresap

Ayam Nanking



Ayam Nanking


 
Bahan-bahan
Dadar daging:

1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, cincang
250 gram udang, cincang
50 gram daging sapi asap, iris halus
3 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh bumbu penyedap
4 butir telur, kocok
2 sendok makan tepung terigu
50 cc air
5 sendok makan minyak
Saus:
2 sendok makan mentega/margarin
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

Dadar daging: campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata, bagi menjadi 2 bagian.
Panaskan minyak, lalu masukkan 1 bagian dadaran, masak hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan, ulangi sekali lagi, sisihkan.

Saus:
panaskan margarin, lalu masukkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, didihkan, angkat.

Siramkan saus ke atas dadar daging, lalu sajikan ayam nanking bersama-sama dengan daun selada, kacang polong, dan timun.


Ukuran porsi: 4 orang

Ayam Merah Juice Tomat



Ayam Merah Juice Tomat

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 20 bagian
1 sdm tomato pure
250 ml juice tomat
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm kecap Inggris
1/2 bh bawang bombai, potong serasi
2 btg daun bawang
1 genggam daun kemangi
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
5 bh bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris

Cara Membuat:
1. Campur potongan ayam dengan garam, biarkan sebentar. Panaskan minyak, goreng hingga setengah matang, angkat.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, daun bawang, tomato pure, garam, dan gula masak hingga harum.
3. Masukkan ayam, tomat juice dan daun kemangi, masak hingga mendidih dan matang, angkat. Sajikan.

Untuk 6 porsi

AYAM MASAK SOUN


AYAM MASAK SOUN

BAHAN:
½ ekor ayam, potong 12 bgn
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng
75 gr soun, rendam hingga mekar
2 bh cabai merah, iris miring
4 siung bawang putih, iris tipis
6 bh bawang merah, iris tipis
2 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak goreng
½ sdt merica bubuk
150 ml kaldu ayam

CARA MEMBUAT:
1. Aduk rata ayam dan garam, diamkan 15 menit. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas hingga harum, masukkan soun dan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, merica dan kaldu, aduk, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 5 orang.

Ayam Masak Rebung

Ayam Masak Rebung

Bahan:
400 gr daging ayam, potong dadu 1 cm
400 gr rebung, iris halus, rebus, tiriskan
2 btr telur, kocok lepas
300 ml air kaldu
1 btg daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan daging ayam masak hingga berubah warna.
2. Masukan rebung, air kaldu, lada, dan garam, masak hingga lunak dan air sedikit.
3. Masukan telur, aduk-aduk hingga rata, masak sebentar, angkat. Taburkan daun bawang, sajikan.

Untuk 4 porsi

Ayam Masak paprika


Ayam Masak paprika

Gampang sekali pengolahannya, praktis dan lezat. Sebagai variasi ganti ayam dengan seafood atau daging

Bahan-Bahan :
200 gram daging dada ayam, potong tipis panjang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
4 sendok makan minyak zaitun
2 siung bawang putih, cindang
50 gram bawang bombai, cincang
100 ml kaldu ayam/air
100 ml saos tomat
1 sendok makan Kecap inggris
1 buah paprika hijau, potong tipis panjang
1 sendok teh basil kering
sedikit air jeruk nipis

Cara Mengolah :
1. Rendam potongan ayam dengan garam dan merica selama 10 menit.
2. Tumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
4. Tambahkan kaldu/air, Saus tomat, Kecap inggris, paprika dan basil.
5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus kental.
6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu.
7. Masukkan ayam tumis, aduk 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit
Disajikan Untuk : 4 Orang

Sumber : Majalah Santap

Ayam Masak Kedelai



Ayam Masak Kedelai
 
Aroma harum kedelai menyatu dengan aroma daging ayam dan sayuran sehingga lauk yang satu ini rasanya sangat lezat. Bumbu bawang putih dan sedikit kecap memberi aksen rasa yang legit dan gurih. Lauk yang enak ini cocok disantap dengan nasi hangat!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, parut
10 g bawang Bombay, cincang halus
1/2 ekor ayam, potong-potong kecil
100 g kacang kedelai putih, rendam, rebus hingga lunak
100 g wortel, potong-potong
2 buah jamur hioko, potong-potong
50 g lobak putih, potong-potong
100 g rebung kalengan, potong-potong
500 ml air
3 sdm kecap Jepang
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan sayuran dan air, aduk rata.
Masukkan bumbu, didihkan dengan api kecil hingga semua bahan lunak dan kuah habis.
Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : Odilia Winneke - detikfood

Ayam Masak Jamur



Ayam Masak Jamur


Lauk yang sedikit berkuah ini cocok disajikan untuk santap malam. Aroma jamur shiitake yang sangat segar memberi sentuhan rasa istimewa. Tambahan jahe segar dan sedikit cabai memberi sensasi rasa 'menggigit' yang sangat lezat, apalagi saat masih hangat mengepul!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
2 cm jahe, iris kasar
1 buah cabai merah, iris halus
150 g daging ayam, potong kasar
500 ml air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
100 g jamur shiitake/hioko segar, potong-potong
2 tangkai daun ketumbar

Cara membuat:
Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga layu dan wangi.
Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tuangi air, masukkan merica dan kecap asin. Didihkan.
Masukkan jamur, masak hingga ayam lunak, jamur layu dan kuah agak berkurang.
Tambahkan daun ketumbar. Angkat.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Sumber : Odilia Winneke - detikfood


Rabu, 11 Februari 2009

Pecan Pie

Pecan Pie

1 cup corn syrup
1 cup brown sugar
3 eggs (slightly beaten)
1/3 cup melted butter
Dash of salt
1/4 teaspoon vanilla
1 cup Pecans

Stir all together and place in a pie crust.
Bake 350 degrees for 45 minutes. Check doneness by shaking the pie
slightly. It should just barely jiggle. If it seems to move a lot, Leave
it in 10 minutes more and re-check it.

By : Carolyn from Loveland

Crockpot Green Beans

Crockpot Green Beans

2 cans green beans (drained)
2 cans chicken broth
1 can sliced mushrooms (drained)
1 medium onion (diced)
1/4 tsp. garlic (minced)
1 Tbsp. dry chicken bouillon

Combine in crockpot, cook on high for a couple of hours, then turn
crockpot to low until ready to serve. I put a slotted spoon in crockpot
at serving time, (we eat buffet style since the kitchen is small).

Serves 8 to 10.


By : Margaret, Tulsa

Almond Green Beans

Almond Green Beans

1 (16 oz.) package frozen green beans
1/2 C. Water
1/4 C. Honey
1/2 C. Slivered almonds – toasted
1/2 tsp. Garlic powder
2 tsp. Lemon juice
1 tsp. Salt and pepper

To toast almonds, place on cookie sheet and roast at 350 degrees for
several minutes until lightly browned. Do not over bake. Mix all
ingredients in a 2 quart saucepan and bring to a boil. Continue at a
simmer for 5 to 10 minutes or until beans are tender.

Taco Dip & Nacho Dip

Taco Dip

1-1/2 lbs. ground beef, browned, crumbled fine and drained
1 package taco seasoning mix
10 oz jar salsa
1 lb Velveeta cheese, cubed
1/4 cup chopped spring onion

Combine all ingredients in slow cooker. Cover. Heat on low for 2-3
hours.

6-8 Servings


==========*****==========

Nacho Dip

1 lb. ground beef, browned, crumbled fine and drained
2 lbs. American cheese, cubed
16 oz jar salsa
1 Tbsp Worcestershire sauce

Combine beef, cheese, salsa and Worcestershire sauce in slow cooker.
Cover. Cook on high 1 hour, stirring occasionally until cheese is fully
melted. You serve now or turn to low for serving up to 6 hours later.

10-12 Servings.

By : Lisa-Union Bridge, MD

50 tahun salah paham

Dikisahkan, disebuh gedung pertemuan yang amat megah, seorang pejabat senior istana sedang menyelenggarakan pesta ulang tahun perkawinannya yang ke-50. Peringatan kawin emas itu ramai didatangi oleh tamu-tamu penting seperti para bangsawan, pejabat istana, pedagang besar serta seniman-seniman terpandang dari seluruh pelosok negeri. Bahkan kerabat serta kolega dari kerajaan-kerajaan tetangga juga hadir. Pesta ulang tahun perkawinan pun berlangsung dengan megah dan sangat meriah.

Setelah berbagai macam hiburan ditampilkan, sampailah pada puncak acara, yaitu jamuan makan malam yang sangat mewah. Sebelum menikmati kamuan tersebut, seluruh hadirin mengikuti prosesi penyerahan hidangan istimewa dari sang pejabat istana kepada istri tercinta. Hidangan itu tak lain adalah sepotong ikan emas yang diletakkan di sebuah piring besar yang mahal. Ikan emas itu dimasak langsung oleh koki kerajaan yang sangat terkenal.
"Hadirin sekalian, ikan emas ini bukanlah ikan yang mahal. Tetapi, inilah ikan kegemaran kami berdua, sejak kami menikah dan masih belum punya apa-apa, sampai kemudian di usia perkawinan kami yang ke-50 serta dengan segala keberhasilan ini. Ikan emas ini tetap menjadi simbol kedekatan, kemesraan, kehangatan, dan cinta kasih kami yang abadi," kata sang pejabat senior dalam pidato singkatnya.

Lalu, tibalah detik-detik yang istimewa yang mana seluruh hadirin tampak khidmat menyimak prosesi tersebut. Pejabat senior istana mengambil piring, lalu memotong bagian kepala dan ekor ikan emas.
Dengan senyum mesra dan penuh kelembutan, ia berikan piring berisikan potongan kepala dan ekor ikan emas tadi kepada isterinya.
Ketika tangan sang isteri menerima piring itu, serentak hadirin bertepuk tangan dengan meriah sekali. Untuk beberapa saat, mereka tampak ikut terbawa oleh suasana romantis, penuh kebahagiaan, dan mengharukan tersebut.

Namun suasana tiba-tiba jadi hening dan senyap. Samar-samar terdengar isak tangis si isteri pejabat senior. Sesaat kemudian, isak tangis itu meledak dan memecah kesunyian gedung pesta. Para tamu yang ikut tertawa bahagia mendadak jadi diam menunggu apa gerangan yang bakal terjadi. Sang pejabat tampak kikuk dan kebingungan. Lalu ia mendekati isterinya dan bertanya "Mengapa engkau menangis, isteriku?"
Setelah tangisan reda, sang isteri menjelaskan "Suamiku…sudah 50 tahun usia pernikahan kita. Selama itu, aku telah dengan melayani dalam duka dan suka tanpa pernah mengeluh. Demi kasihku kepadamu, aku telah rela selalu makan kepala dan ekor ikan emas selama 50 tahun ini. Tapi sungguh tak kusangka, di hari istimewa ini engkau masih saja memberiku bagian yang sama. Ketahuilah suamiku, itulah bagian yang paling tidak aku sukai." tutur sang isteri.
Pejabat senior terdiam dan terpana sesaat. Lalu dengan mata berkaca-kaca pula, ia berkata kepada isterinya," Isteriku yang tercinta…50 tahun yang lalu saat aku masih miskin, kau bersedia menjadi isteriku. Aku sungguh-sungguh bahagia dan sangat mencintaimu. Sejak itu aku bersumpah pada diriku sendiri, bahwa seumur hidup aku akan bekerja keras, membahagiakanmu, membalas cinta kasih dan pengorbananmu. "

Sambil mengusap air matanya, pejabat senior itu melanjutkan, "Demi Tuhan, setiap makan ikan emas, bagian yang paling aku sukai adalah kepala dan ekornya. Tapi sejak kita menikah, aku rela menyantap bagian tubuh ikan emas itu. Semua kulakukan demi sumpahku untuk memberikan yang paling berharga buatmu."

Sang pejabat terdiam sejenak, lalu ia melanjutkan lagi "Walaupun telah hidup bersama selama 50 tahun dan selalu saling mencintai, ternyata kita tidak cukup saling memahami. Maafkan saya, hingga detik ini belum tahu bagaimana cara membuatmu bahagia." Akhirnya, sang pejabat memeluk isterinya dengan erat. Tamu-tamu terhormat pun tersentuh hatinya melihat keharuan tadi dan mereka kemudian bersulang untuk menghormati kedua pasangan tersebut.

Moral cerita diatas:
Bisa saja, sepasang suami - isteri saling mencintai dan hidup serumah selama bertahun-tahun lamanya. Tetapi jika di antaranya tidak ada saling keterbukaan dalam komunikasi, maka kemesraan mereka sesungguhnya rawan dengan konflik. Kebiasaan memendam masalah itu cukup riskan karena seperti menyimpan bom waktu dalam keluarga. Kalau perbedaan tetap disimpan sebagai ganjalan dihati, tidak pernah dibiacarakan secara tulus dan terbuka, dan ketidakpuasan terus bermunculan, maka konflik akan semakin tak tertahankan dan akhirnya bisa meledak. Jika keadaan sudah seperti ini, tentulah luka yang ditimbulkan akan semakin dalam dan terasa lebih menyakitkan.

Kita haruslah selalu membangun pola komunikasi yang terbuka dengan dilandasi kasih, kejujuran, kesetiaan, kepercayaan, pengertian dan kebiasaan berpikir positif.
Saat bertemu orang yang pernah salah-paham padamu, gunakan saat tersebut untuk menjelaskannaya. Karena engkau mungkin hanya punya satu kesempatan itu saja untuk menjelaskan.


Sumber : heartnsouls. com

Sayangi hatimu dan perlakukan dia dengan penuh kasih

Suatu sore seorang teman bertanya:
kulitku hitam ya?
emang dulu putih?
gak sich...maksudku sekarang semakin hitam.
emangnya kalo makin hitam kenapa?
ini pertanda sakitku mulai datang lagi dan mungkin tidak bisa disembuhkan.
lho...sakit apa to?
aku kena hepatitis C.

batinku langsung berkata "Ya Allah, begitu berat beban yang kau pikulkan pada hambaMu ini, andai benar apa kata dia bahwa umurnya tidak akan panjang. Ijinkan aku untuk bisa membuatnya merasa bahagia diwaktu-waktu akhir hidupnya ini. Amin.

ya....hati atau lever terletak dibawah iga kita merupakan organ tubuh yang besarnya kira-kira sebesar bola sepak dengan bobot kurang lebih 2kg. Hati bersama ginjal memikul sama beratnya untuk urusan racun sehingga rentan terhadap efek samping obat-obatan yang dikonsumsi tubuh. Keduanya juga bisa ditransplantasi dengan separo/sebagaian saja. Bila ginjal bisa diganti 1 dari 2 yang ada, maka hati bisa diganti dengan seiris (ech..koq kaya irisan mangga saja ya), karena hati yang seiris ini dalam waktu 3 minggu sampai 1 bulan -tergantung kondisi tubuh- akan utuh kembali. Organ hati dan ginjal ini masih bertoleransi pada kerusakan organ sebagian saja, hanya kadang karena tidak diperhatikan, maka tiba-tiba ketahuannya langsung gagal ginjal, atau kena sirosis.Perlu juga diceramti adalah kegemukan, karena obesitas/kegemukan juga berpengaruh buruk pada hati.

Maka kedua organ ini perlu dicheck fungsinya, agar terhindar dari penyakit hati yang tidak diperlukan. Penyakit hati bisa berupa peradangan oleh virus dan amuba, pelemakan hati. Hati bisa juga rusak karena alkohol (biasanya berakhir dengan hepatitis), obat-obatan terutama antibiotik yang mengakibatkan gangguan hati yang disebut DILI (diosyncratic drug-induce liver injury) dan bahan-bahan kimia lainnya.

Tanpa hati, tubuh akan sulit menyaring racun tubuh. Jika makanan yang kita makan tercemar virus hepatitis, maka hati akan kena hepatitis. Seperti diberitakan beberapa saat lalu bahwa penduduk sekitar selokan mataram Yogya banyak mengidap hepatitis A. Ada lebih dari 7 jenis virus hepatitis. Hepatitis A, merupakan virus yang ringan, biasanya dengan membaiknya stamina virus akan hengkang dari tubuh dan tidak berkepanjangan, kalau jaman dulu, orang kena hepatitis A dikasih obat berupa pisang mas yang dimakan bersama kutu...hiiiii jorok...e..ee. .tapi manjur lho...perlu penelitian tuch untuk dukungan ilmiahnya...

Yang paling harus ditakuti adalah virus hepatitis B dan C, karena kedua virus ini bisa memperburuk kesehataan hati. Hepatitis C lebih berbahaya dari hepatitis B, karena belum ada vaksin pengebalnya seperti hepatitis B. Hanya sebagian kecil kasus hepatitis B dan C yang berkepanjangan dan berkembang menjadi parah. Kasus yang memburuk akan berkembang menjadi kanker atau sirosis.

Pengobatan hepatitis ini tidak murah. Dahlan Iskan menghabiskan tidak kurang dari Rp. 3 milyar rupiah untuk menyelamatkan hatinya dengan melakukan transplantasi hati di sebuah rumah sakit di negeri cina. Tetapi tidak selalu transplantasi mengatasi masalah ini, karena transplantasi yang dilakukan DR. Nurcholis Majid atau yang lebih dikenal dengan panggilan Cak Nur gagal meski telah mengeluarkan biaya yang tidak sedikit.

Pada saat hepatitis sudah menjadi sirosis maka tidak hanya kulit menghitam seperti yang dialami teman saya tersebut dan Dahlan Iskan, tetapi juga perut membuncit karena tumpukan cairan, kaki membengkak yang tidak segera kembali keposisi semula jika dipencet, payudara membesar seperti payudara gadis remaja dan kemudian mumntah darah. Semua ini akan menghilang seiring kesembuhan penyakitnya. Dahlan Iskan sebelum melakukan tranplantasi hati, pernah melakukan terapi dengan interveron (25 tahun sebelumnya). Waktu itu interveron yang harus disuntikkan 2hari sekali sebanyak 76 kali dengan tingkat keberhasilan 25%.

Sekarang terapi interveron sudah lebih murah, meski tetap tidak menjamin kesembuhan, hanya membuat virus tertidur. Interveron ini sebenarnya diproduksi oleh tubuh kita. Pada penderita hepatitis, kadar interveron dalam tubuhnya tidak cukup untuk membuat virus tertidur. Yoghurt dan jeruk nipis adalah dua dari beberapa bahan pangan yang mengandung interveron.

Hepatitis B dan hepatitis C ditularkan melalui hubungan seksual, selain melalui kontak air liur (hanya sedikit kasus), lewat jarum suntik, lewat jarum infus, jarum akupuntur, jarum tindik, alat tato, alat tajam untuk facial, manicure, padicure di salon, peralatan bedah diruang operasi, peralatan dokter gigi, pisau cukur atau gunting kuku yang dipake bersama dengan penderita hepatitis B dan Hepatitis C. Berganti-ganti pasangan seks berisiko tertular virus hepatitis B dan hepatitis C disamping HIV, kencing nanah dan siphilis.

Untuk mengetahui apakah terkena virus hepatitis harus dilakukan dengan pemeriksaan laboratorium, meski ciri umum yang mudah dilihat adalah kulit menjadi kuning begitu juga warna putih mata menjadi kuning. Ukuran yang umum dipakai adalah kadar SGOT dan SGPT. Meski kadar SGOT dan SGPT tinggi, tidak selalu berarti karena hepatitis, kadang bisa juga karena kelelahan fisik. Untuk itu bisa dilakukan pemeriksaan lebih detail seperti USG, MRI, bahkan mungkin biopsi hati apabila ada indikasi kanker atau sirosis.
Workaholik rentang terkena penyakit hati, begitu juga orang yang kelewat memforsir atau "mendholimi" tubuh dengan bekerja tak kenal waktu. Menurut dr. Hendrawan Nadesul, cukup beristirahat dan tidur cukup (7-8 jam/hari) adalah salah satu cara/kiat penting merawat organ hati.

Ayo, kita perlakukan hati dengan penuh kasih. Apalagi kalau kita mau mengkonsumsi minuman tradisionil temulawak yang rasanya agak kepahit-pahitan ini berfungsi untuk melindungi hati dengan mengeluarkan racun tubuh. Anda doyan yoghurt? Teruskanlah minum susu asam ini, karena yoghurt meningkatkan interveron dalam tubuh. Kalau tidak suka rasanya yang asam anda bisa mencampurnya dengan buah yang anda sukai, tapi kalau anda suka rasanya, anda bisa mencoba gaya orang Arab makan yoghurt, yaitu dicolek dengan roti tawar...hhmmmmm. ..enak juga lho...Syukur- syukur kalau anda mau mengkonsumsi juga jeruk nipis, selain meningkatkan interveron, jeruk nipis juga mengandung kalsium dan juga vitamin C yang bisa untuk meningkatkan stamina tubuh. Selagi hati kita belum ngambek dengan segala perlakuan kita yang kurang memperhatikan kesehatannya, ayo kita perlakukan "hati" kita dengan penuh kasih.

Sumber : purwati (seorang teman di milis)

Bagaimana Cara Seorang Office Boy Bisa Menjadi Jutawan

Artikel ini dibuat berdasarkan inspirasi dari seminar tentang ilmu dari Robert T. Kiyosaki bagaimana seorang office boy menjadi Jutawan dan ini benar-benar terjadi di Indonesia dan di luar negeri sekalipun, seperti yang bisa juga Anda terapkan sendiri ( meskipun Anda bukan seorang office boy), tapi bisa Anda bayangkan seorang office boy saja bisa menjadi Jutawan, bagaimana dengan Anda ? Sure !! Anda juga pasti bisa jika benar-benar, sekali lagi benar-benar Anda terapkan strategi yang Saya akan beritahukan kepada Anda yaitu:

1. Kumpulkan Gaji. Omong-omong office boy tersebut mengumpulkan gajinya berbulan- bulan meskipun penghasilannya sedikit karena dia tahu, dia tidak bisa meminjam uang kepada orang lain untuk menjadi Jutawan

2. Uangnya di investasikan. Nah ini dia yang paling penting , ternyata uang yang sudah office boy kumpulkan tersebut di investasikan kepada sebuah usaha, yah mungkin saja dia melihat-lihat kiri kanan di jalan-jalan banyak orang buka usaha. Lalu kemudian akhirnya si office boy ini memilih membuka usaha jualan Koran diperempatan sebuah lampu merah yang di tunggui adiknya setelah pulang sekolah.

3. Keuntungannya tidak di habiskan. Ternyata yang dilakukan oleh office boy tersebut sangat unik yang tidak mungkin dilakukan banyak orang ( yang malas dan berpikiran sempit tak mau maju ) yaitu uang keuntungan dari usaha korannya dia tidak habiskan tapi ditabung olehnya selama beberapa bulan dan akhirnya setelah uangnya cukup dia memiliki keberanian untuk membuka cabang usaha dagang Koran di tempat lain yang di jaga oleh saudaranya yang belum memiliki perkejaan

4. Belanja dari hasil atau Bunga Bukan dari Modalnya. Yang sangat cerdik dilakukan oleh office boy ini adalah dia selalu tidak menghabiskan modalnya karena dia tahu itu akan membangkrutkan dirinya tapi dia membelanjakan uang dari hasil ( keuntungan ) usaha korannya tersebut.

5. Beramal. Setelah ada beberapa cabang usaha dagang korannya yang dijalankan oleh adik dan saudara-saudaranya, ternyata dia dengan berani mengajukan pengunduran diri dari perusahaan tempatnya dia bekerja atau dia telah memecat bossnya untuk memajukan usaha dagang korannya tersebut. Akhirnya si office boy yang dulu sebagai pesuruh sekarang menjadi seorang Jutawan. Setelah menjadi Jutawan si office boy ini tak lupa untuk beramal dan membantu orang-orang yang punya nasib sama sepertinya dahulu.

Dari cerita yang sangat - sangat disederhanakan tersebut diatas ternyata Kita bisa belajar tentang kehidupan.. Jadi bagaimana dengan Anda, apakah Anda tertarik dengan inspirasi tersebut, mungkin ada usaha lain bukan hanay dagang Koran misalnya tapi membuka toko baju, buka counter hp, membuka rumah makan, dll.

Semoga Terinspirasi !!

Berkat Tuhan Menjadikan Kaya

Oleh: Sunanto

Ams 10:22 "Berkat Tuhanlah yang menjadikan kaya, susah payah tidak akan menambahinya."

Tuhan tidak pernah menentang kita untuk menjadi kaya asalkan cara kita meraihnya itu benar.
Memang benar, Alkitab mengatakan cinta akan uang adalah akar dari segala kejahatan tetapi uang sendiri bersifat netral.
Uang dapat menjadi berkat atau kutuk tergantung dari ada di tangan siapa uang tersebut.
Kita semua yang hidup dalam iman Abraham merupakan keturunan Abraham yang dipanggil untuk menjadi berkat bagi bangsa-bangsa.
Jika kita tidak diberkati oleh Tuhan, bagaimana kita bisa menjadi berkat ?
Jika kita hidup dalam kekurangan, bagaimana kita bisa memberi kepada orang lain ?
Tujuan Tuhan memberkati kita bukanlah untuk kepuasan diri kita melainkan supaya kita menjadi berkat bagi orang lain.

Ditengah situasi ekonomi yang sulit seperti sekarang ini, banyak orang yang kuatir memikirkan cara untuk memenuhi kebutuhan hidup.
Harga-harga naik tetapi pendapatan tidak naik, sebaliknya malah ada yang menurun.
Serahkanlah semua kekuatiran tersebut kepada Tuhan maka Dia akan memelihara kita.
Janganlah kita kuatir dengan apa yang akan kita makan, minum dan pakai.
Semua itu dicari bangsa-bangsa yang tidak mengenal Allah.
Akan tetapi Bapa kita yang di sorga tahu, bahwa kita memerlukan semuanya itu.
Tetapi carilah dahulu Kerajaan Allah dan kebenarannya, maka semuanya itu akan ditambahkan.
Jika kita hidup menurut prinsip-prinsip dalam Kerajaan Allah maka pasti hidup kita akan diberkati.
Bukankah Dia telah berjanji bahwa orang benar tidak akan ditinggalkan dan anak cucunya tidak akan meminta-minta roti ?

Cara memiliki kekayaan yang diajarkan oleh dunia sangat berbeda dengan cara yang diajarkan oleh Alkitab.
Dunia mengajarkan manusia untuk mengandalkan kekuatan diri sendiri dan menggunakan segala cara untuk memperoleh kekayaan, kalau perlu dengan menjatuhkan orang lain.
Dunia memotivasi manusia untuk memiliki kekayaan dengan mengatakan bahwa kekayaan itu merupakan sumber kebahagiaan dan rasa aman bagi manusia.
Akan tetapi pada akhirnya kekayaan yang tidak diperoleh melalui cara Tuhan malah akan membuat manusia semakin menderita.
Celakalah manusia yang memiliki harta dan kekayaan tetapi tidak kaya dihadapan Tuhan.

Mzm 112:1-3 "Berbahagialah (blessed, diberkatilah) orang yang takut akan TUHAN, yang sangat suka kepada segala perintah-Nya. Anak cucunya akan perkasa di bumi; angkatan orang benar akan diberkati. Harta dan kekayaan ada dalam rumahnya, kebajikannya tetap untuk selamanya."

Diberkatilah (blessed) orang yang takut akan Tuhan yang sangat suka kepada segala perintahNya.
Perhatikan, bukan uang atau kekayaan yang sangat disukai melainkan perintah Tuhan yang sangat disukai oleh orang takut akan Tuhan yang diberkati ini.
Inilah cara yang diajarkan oleh Alkitab untuk memperoleh kekayaan yang sejati yaitu dengan hidup takut akan Tuhan dan mencintai FirmanNya.
Tentu saja kita tetap harus tetap bekerja tetapi kita bekerja karena kita taat kepada Firman bukan karena ingin kaya.
Kekayaan itu hanya berupa bonus bukan tujuan yang kita ingin raih dalam hidup.
Kekayaan tidak boleh menjadi sumber kebahagiaan dan rasa aman kita sebab itu artinya kekayaan tersebut telah menjadi berhala.
Tuhanlah satu-satunya sumber yang harus menjadi sumber kebahagiaan dan rasa aman dalam hidup kita.
Satu-satunya tujuan Tuhan memberikan kita kekayaan adalah supaya kekayaan tersebut bisa digunakan untuk menjadi berkat.
Saudara dan saya telah dipanggil untuk menjadi berkat bagi bangsa-bangsa.
Aku akan memberkati engkau dan engkau akan menjadi berkat, olehmu semua kaum di muka bumi ini akan mendapat berkat !

Anak lelaki atau perempuan?

Dipilihh...dipilihh....dipilih....mau perempuan ato lelaki...sambil bikin sambil liat tabel...

Katanya sih bener kebuktian ya....



Kalo gambarnya gak jelas, bisa download disini ya...
http://www.ziddu.com/download/3483224/TabelKelaminAnak.jpg.html

GEJALA STROKE

Sewaktu pesta barbeque, seorang teman terjatuh - dia meyakinkan semua orang yang datang kalau dia tidak apa-apa dan katanya hanya tersandung batu bata karena sepatu barunya (padahal mereka menawarkan memanggil paramedik).

Mereka membantunya membersihkan diri dan mengambilkan piring makanan baru. Meskipun terlihat sedikit terguncang, Ingrid meneruskan menikmati sore itu.

Malamnya, suami Ingrid menelpon memberitahukan semua orang bahwa istrinya telah dibawa ke rumah sakit - (pukul 6 sore besoknya, Ingrid meninggal). Dia mendapat serangan stroke pada pesta barbeque.

Kalau saja mereka tahu bagaimana mengenali tanda-tanda stroke mungkin Ingrid masih bersama kita hari ini. Hanya membutuhkan satu menit untuk membaca ini.

Seorang ahli syaraf mengatakan bahwa kalau dia bisa menolong seorang korban stroke dalam waktu 3 jam sejak serangan tersebut, dia bisa membalikkan pengaruh stroke....secara total!

Dia mengatakan bahwa triknya adalah mengenali dan mendiagnosa stroke dalam waktu 3 jam sejak serangan, yang sebenarnya merupakan hal yang sulit.

MENGENALI STROKE

Puji syukur kepada yang Maha Pencipta atas indera yang dapat mengingat TIGA hal berikut. Baca dan pelajarilah!

Kadang-kadang gejala stroke tidak sulit untuk dikenali. Sayangnya, kurangnya kewaspadaan dapat mendatangkan bencana. Korban stroke dapat menderita kerusakan otak sewaktu orang-orang yang ada disekitarnya pada saat kejadian, gagal mengenali gejala-gejala stroke.

Sekarang banyak dokter mengatakan bahwa orang di sekitar korban dapat mengenali gejala stroke dengan menanyakan tiga pertanyaan sederhana ini:

1. Minta orang tersebut untuk TERSENYUM.

2. Minta orang tersebut untuk MENGANGKAT KEDUA TANGANNYA.

3. Minta orang tersebut untuk MENGUCAPKAN SEBUAH KALIMAT SEDERHANA (yang masuk akal), contoh: 'Hari ini cerah.' Blablabla... .

Bila orang tersebut tidak bisa melakukan apa yang kita minta diatas atau salah satunya segera bawa ke rumah sakit terdekat untuk mendapatkan pertolongan pertama selanjutnya.

Nasi Goreng Babat


Nasi Goreng Babat

Bahan:
½ kg babat, dibersihkan
6 sdm untuk menumis
750 gram nasi putih
3-4 sdm kecap manis
½ sdt gula untuk penyedap

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
6 cabai merah atau rawit atau sesuai dengan selera
½ sdt terasi
garam secukupnya

Cara membuat:
Rebus babat dalam air secukupnya di dalam panci yang besar sampai lunak, angkat. Potong dengan ukuan 1 x 2 cm, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan babat dan masak sampai babat agak mengering. Setelah itu masukkan nasi ke dalamnya sambil diaduk-aduk. Tambahkan kecap dan gula. Aduk sekali lagi sampai rata.
Angkat dan hidangkan dengan acar mentimum/kuning.

Untuk 5-7 orang.


NASI GORENG KUNING


NASI GORENG KUNING

BAHAN:
750 gr nasi putih dingin
100 gr teri medan goreng matang
3 sdm minyak goreng
emping goreng untuk menyajikan

HALUSKAN:
5 cm kunyit
6 bh bawang merah
8 cm kencur
2 sdt garam

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus sampai matang.
2. Masukkan nasi sambil diaduk hingga matang.
3. Angkat lalu sajikan dengan taburan teri medan goreng dan emping goreng.

Untuk 6 orang.


Selasa, 10 Februari 2009

Bumbu Tradisional untuk Obat Balita Anda

Air Kelapa Muda & Kopi
Dapat digunakan untuk obat muntaber karena air kelapa muda banyak mengandung mineral kalium, yang banyak keluar ketika anak muntaber. Dosisnya tak ada takarannya, sekehendak anak. Dicampur dengan sedikit kopi (seujung sendok saja)

Brotowali (Putrawali, andawali)
Untuk pemakaian luar bermanfaat menyembuhkan luka-luka dan gatal-gatal akibat kudis (scabies). Caranya, 2-3 jari batang brotowali dipotong kecil-kecil, rebus dengan 6 gelas air. Setelah mendidih, biarkan selama 1/2 jam. Saring air dan gunakan untuk mengobati luka serta gatal-gatal.

Jeruk Nipis
Untuk mencairkan dahak dan obat batuk anak. Caranya, campur 1 sdm air perasan jeruk nipis, 3 sdm madu murni, 5 sdm air matang, lalu ditim selama 30 menit. Takaran minum bayi antara usia 6-1 tahun : 2 kali 1/2 sdt ; anak 1-3 tahun : 2 kali 1 sdt; anak 4-5 tahun : 2 kali 1 1/2 sdt.

Cara lain, potong 1 buah jeruk nipis, peras airnya, taruh dalam gelas /cangkir. Tambahkan madu murni, aduk. Takaran minum untuk anak, 3 kali 1 sdt per hari.

Kentang
Untuk obat bisul. Caranya, parut kentang dan peras. Oleskan sari air dan parutan kendtang segar dioleskan pada bisul 3-4 kali per hari Bisa pula untuk ruam kulit yang disebabkan biang keringat atau keringat buntet (miliaria), karena sifat kentang yang mendinginkan.

Banglai (bangle, panglai, manglai, pandhiyang)
Untuk menenangkan bayi dan anak yang sering rewel pada malam hari, balurkan parutan banglai segal di kening dan badan anak.

Minyak zaitun
Untuk mengobati kerak kepala atau ketombe pada bayi (craddle crap), sebanyak 1-2 kali per hari dioleskan pada kulit kepala.

Lidah buaya
Untuk mengobati luka bakar pada bayi dan anak. Caranya dengan mengoleskan daging daun lidah buaya pada seluruh permukaan kulit yang menderita luka bakar.

Daun pepaya
Berkhasiat meningkatkan nafsu makan, menyembuhkan penyakit malaria, panas,beri-beri dan kejang perut. Caranya, daun pepaya muda ditumbuk, diperas, saring, lalu minum airnya.

Temulawak (koneng gede)
Untuk menambah nafsu makan. Caranya, 150 gram temulawak 50 gram kunyit segar dikupas, iris tipis, rendam dalam 500 cc madu kapuk dalam toples tertutup selama 2 minggu. Setelah 2 minggu ramuan siap untuk digunakan.Aturan minum 1 sendok makan madu temulawak dilarutkan dalam 1/2 cangkir air hangat, diminum pagi dan sore.

Kencur
Untuk meringankan batuk pada anak. Caranya, 5 gram kencur segar dicuci bersih, parut, lalu tambahkan 2 sdm air putih matang dan diaduk. Setelah disaring, tambahkan 1 sdm madu murni. Berikan 2-3 kali sehari.

Adas (fennel)
Teh adas dapat dipakai untuk meringankan bayi yang menderita kolik atau yang kesakitan akibat erupsi (keluarnya) gigi. Untuk obat masuk angin dan kolik, caranya 1sdt teh adas dilarutkan dengan 1 cangkir air mendidih, aduk hingga larut. Setelah agak dingin, larutan dapat diminumkan pada bayi/anak dengan takaran sesuai umurnya.

Cinta Kupu-kupu

Di sebuah kota kecil yang tenang dan indah, ada sepasang laki-laki dan perempuan yang saling mencintai. Mereka selalu bersama memandang matahari terbit di puncak gunung, bersama di pesisir pantai menghantar matahari senja. Setiap orang yang bertemu dengan mereka tidak bisa tidak akan menghantar dengan pandangan kagum dan doa bahagia.

Mereka saling mengasihi satu sama lain Namun pada suatu hari, malang sang lelaki mengalami luka berat akibat sebuah kecelakaan. Ia berbaring di atas ranjang pasien beberapa malam tidak sadarkan diri di rumah sakit. Siang hari sang perempuan menjaga di depan ranjang dan dengan tiada henti memanggil-memanggil kekasih yang tidak sadar sedikitpun.

Malamnya ia ke gereja kecil di kota tersebut dan tak lupa berdoa kepada Tuhan agar kekasihnya selamat. Air matanya sendiri hampir kering karena menangis
sepanjang hari.

Seminggu telah berlalu, sang lelaki tetap pingsan tertidur seperti dulu, sedangkan si perempuan telah berubah menjadi pucat pasi dan lesu tidak terkira, namun ia tetap dengan susah payah bertahan dan akhirnya pada suatu hari Tuhan terharu oleh keadaan perempuan yang setia dan teguh itu, lalu Ia memutuskan memberikan kepada perempuan itu sebuah pengecualian kepada dirinya. Tuhan bertanya kepadanya "Apakah kamu benar-benar bersedia menggunakan nyawamu sendiri untuk menukarnya?" . Si perempuan tanpa ragu sedikitpun menjawab "Ya".
Tuhan berkata "Baiklah, Aku bisa segera membuat kekasihmu sembuh kembali, namun kamu harus berjanji menjelma menjadi kupu-kupu selama 3 tahun. Pertukaran seperti ini apakah kamu juga bersedia?". Si perempuan terharu setelah mendengarnya dan dengan jawaban yang pasti menjawab "saya bersedia!".

Hari telah terang. Si perempuan telah menjadi seekor kupu-kupu yang indah. Ia mohon Diri pada Tuhan lalu segera kembali ke rumah sakit. Hasilnya, lelaki
itu benar-benar telah siuman bahkan ia sedang berbicara dengan seorang dokter. Namun sayang, ia tidak dapat mendengarnya sebab ia tak bisa masuk ke ruang
itu.

Dengan di sekati oleh kaca, ia hanya bisa memandang dari jauh kekasihnya sendiri. Beberapa hari kemudian, sang lelaki telah sembuh. Namun ia sama sekali
tidak bahagia. Ia mencari keberadaan sang perempuan pada setiap orang yang lewat, namun tidak ada yang tahu sebenarnya sang perempuan telah pergi kemana.

Sang lelaki sepanjang hari tidak makan dan istirahat terus mencari. Ia begitu rindu kepadanya, begitu inginnya bertemu dengan sang kekasih, namun sang
perempuan Yang telah berubah menjadi kupu-kupu bukankah setiap saat selalu berputar di sampingnya? Hanya saja ia tidak bisa berteriak, tidak bisa memeluk.
Ia hanya bisa memandangnya secara diam-diam.

Musim panas telah berakhir, angin musim gugur yang sejuk meniup jatuh daun pepohonan. Kupu-kupu mau tidak mau harus meninggalkan tempat tersebut lalu terakhir kali ia terbang dan hinggap di atas bahu sang lelaki.Ia bermaksud menggunakan sayapnya yang kecil halus membelai wajahnya, menggunakan mulutnya yang kecil lembut mencium keningnya. Namun tubuhnya yang kecil
dan lemah benar-benar tidak boleh di ketahui olehnya, sebuah gelombang suara tangisan yang sedih hanya dapat di dengar oleh kupu-kupu itu sendiri dan mau
tidak mau dengan berat hati ia meninggalkan kekasihnya, terbang ke arah yang jauh dengan membawa harapan.

Dalam sekejap telah tiba musim semi yang kedua, sang kupu-kupu dengan tidak sabarnya segera terbang kembali mencari kekasihnya yang lama di tinggalkannya.
Namun di samping bayangan yang tak asing lagi ternyata telah berdiri seorang perempuan cantik. Dalam sekilas itu sang kupu-kupu nyaris jatuh dari angkasa.Ia
benar-benar tidak percaya dengan pemandangan di depan matanya sendiri. Lebih tidak percaya lagi dengan omongan yang di bicarakan banyak orang. Orang-orang
selalu menceritakan ketika hari natal, betapa parah sakit sang lelaki. Melukiskan betapa baik dan manisnya dokter perempuan itu. Bahkan melukiskan betapa
sudah sewajarnya percintaan mereka dan tentu saja juga melukiskan bahwa sang lelaki sudah bahagia seperti dulu kala .

Sang kupu-kupu sangat sedih. Beberapa hari berikutnya ia seringkali melihat kekasihnya sendiri membawa perempuan itu ke gunung memandang matahari terbit, menghantar matahari senja di pesisir pantai. Segala yang pernah di milikinya dahulu dalam sekejap tokoh utamanya telah berganti seorang perempuan lain sedangkan ia sendiri selain kadangkala bisa hinggap di atas bahunya, namun tidak dapat berbuat apa-apa.

Musim panas tahun ini sangat panjang, sang kupu-kupu setiap hari terbang rendah dengan tersiksa dan ia sudah tidak memiliki keberanian lagi untuk mendekati kekasihnya sendiri. Bisikan suara antara ia dengan perempuan itu, ia dan suara tawa bahagianya sudah cukup membuat hembusan napas dirinya berakhir, karenanya sebelum musim panas berakhir, sang kupu-kupu telah terbang berlalu. Bunga bersemi dan layu. Bunga layu dan bersemi lagi. Bagi seekor kupu-kupu waktu seolah-olah hanya menandakan semua ini.

Musim panas pada tahun ketiga, sang kupu-kupu sudah tidak sering lagi pergi mengunjungi kekasihnya sendiri. Sang lelaki bekas kekasihnya itu mendekap perlahan bahu si perempuan, mencium lembut wajah perempuannya sendiri. Sama sekali tidak punya waktu memperhatikan seekor kupu-kupu yang hancur hatinya apalagi mengingat masa lalu.

Tiga tahun perjanjian Tuhan dengan sang kupu-kupu sudah akan segera berakhir dan pada saat hari yang terakhir, kekasih si kupu-kupu melaksanakan pernikahan
dengan perempuan itu.

Dalam kapel kecil telah dipenuhi orang-orang. Sang kupu-kupu secara diam-diam masuk ke dalam dan hinggap perlahan di atas pundak Tuhan. Ia mendengarkan
sang kekasih yang berada dibawah berikrar di hadapan Tuhan dengan mengatakan "saya bersedia menikah dengannya!". Ia memandangi sang kekasih memakaikan cincin ke tangan perempuan itu, kemudian memandangi mereka berciuman dengan mesranya lalu mengalirlah air mata sedih sang kupu-kupu.

Dengan pedih hati Tuhan menarik napas "Apakah kamu menyesal?". Sang kupu-kupu mengeringkan air matanya "Tidak". Tuhan lalu berkata di sertai seberkas kegembiraan "Besok kamu sudah dapat kembali menjadi dirimu sendiri". Sang kupu-kupu menggeleng-gelengka n kepalanya "Biarkanlah aku menjadi kupu-kupu seumur hidup".

Ada beberapa kehilangan merupakan takdir. Ada beberapa pertemuan adalah yang tidak akan berakhir selamanya. Mencintai seseorang tidak mesti harus memiliki, namun memiliki seseorang maka harus baik-baik mencintainya.

Sumber : conectique.com

CERITA DARI AFRIKA

Suatu malam saya bekerja keras untuk menolong seorang ibu di sebuah bangsal rumah sakit, tapi apapun yang kami lakukan, dia meninggal dan meninggalkan bayi premature yang sangat mungil serta seorang anak perempuan usia 2 tahun yang menangis.

Kami mengalami kesulitan untuk menjaga agar si bayi tetap hidup, Karena kami tidak punya incubator ( kami tidak punya listrik untuk menyalakan incubator), kami juga tidak punya makanan khusus bayi.  Meskipun kami tinggal di daerah khatulistiwa, di malam hari seringkali udara sangat dingin dan anginnya kencang. 

Salah seorang muridku menaruh bayi itu dalam box dan membungkus bayi dengan kain wol. Yang lain menyalakan api dan mengisi botol air panas. Kemudian muridku yang mengisi botol air panas segera kembali dengan kebingungan sambil bercerita bahwa saat mengisi botol itu dan ternyata meledak (Karet mudah rusak dalam kondisi cuaca tropis)
"Dan ini adalah botol air panas terakhir kita," dia berseru.
"Oke," kataku, "taruh bayi itu didekat api dalam jarak yang cukup aman, dan tidurlah diantara bayi itu dan pintu untuk menjaga nya dari angin. Tugasmu adalah menjaga bayi tetap hangat."

Siang hari berikutnya, seperti hari sebelumnya, Aku pergi berdoa dengan beberapa anak yatim piatu yang berkumpul denganku. Aku berikan mereka bermacam-macam saran untuk mendoakan dan bercerita pada mereka tentang bayi mungil itu. Aku menceritakan masalah kami soal menjaga bayi supaya cukup hangat, menyebutkan tentang botol air panas, dan bagaimana bayi itu bisa dengan mudah meninggal bila kedinginan. Saya juga bercerita pada mereka tentang saudara perempuannya yang berumur 2 tahun, yang menangis karena ibunya meninggal. 

Selama berdoa, seorang gadis usia 10 tahun, Ruth, berdoa dengan doa singkat seperti anak Afrika kami.  
"Tolong, Tuhan" dia berdoa, "kirim kan botol air. Tidak baik besok, Tuhan, karena bayinya bisa mati, jadi tolong kirim sore ini."
Saat aku menarik napas dalam hati karena keberaniannya dalam berdoa, dia menambahkan, "Dan saat Engkau mengirimkan botol air itu, maukah Engkau mengirimkan juga boneka untuk gadis kecil itu, supaya dia tahu bhw Engkau sungguh mengasihinya? "
Seringkali dalam doa anak-anak, aku merasa ditempatkan pada pusatnya. Dengan sungguh-sungguh kukatakan, "Amin". Oya aku tahu bahwa Tuhan dapat melakukan segalanya, Alkitab mengatakan demikian. Tapi pasti ada batasnya, kan ? (pikiran manusia selalu ingin membatasi kuasa Tuhan) Dan menurutku satu-satunya jalan Tuhan dapat menjawab doa-doa kami yaitu jika keluargaku di Amerika mengirimi bingkisan. Namun aku sudah tinggal selama hampir 4 tahun, dan tidak pernah, sama sekali menerima bingkisan dari rumah. Tapi, bila sesorang mengirimiku bingkisan, siapa yang akan memberi botol air panas. Sebab aku tinggal di daerah tropis!

Menjelang sore, ketika aku sedang mengajar di sekolah pelatihan perawat, sebuah parcel dikirimkan dengan mobil di depan pintu rumahku. Saat aku sampai di rumah, mobilnya sudah pergi, tapi di sana , di beranda, ada dua puluh dua pon parcel yang sangat besar. Aku merasa pedih di mataku... Aku tidak dapat membuka parsel itu sendirian, jadi aku meminta ke anak-anak yatim piatu untuk membantuku. Bersama-sama kami menarik talinya, dengan hati-hati membuka simpulnya. Kami melipat kertasnya, supaya tidak menyobeknya. Kegembiraan meningkat. Sebanyak 30 atau 40 pasang mata melihat ke dalam kardus tersebut. Dari atas, kami mengeluarkan baju rajutan berwarna cerah. Mata kami langsung silau melihatnya. Ada perban rajutan untuk pasien kusta, dan anak-anak mulai terlihat sedikit bosan. Lalu ada sekotak kismis, ini bisa dipakai untuk membuat setumpuk kue kismis di akhir pekan. Lalu, aku memasukkan tanganku lagi, aku merasa .... benarkah ini?? Aku menariknya keluar .... yaa .... ini baru, botol air panas karet. Aku menangis terharu.  Aku tidak meminta Tuhan untuk mengirimkannya. Aku tidak percaya bahwa Dia benar-benar melakukannya.  
Ruth ada di barisan depan dari anak2. Ia cepat2 maju, sambil menangis, " Jika Tuhan mengirimkan botolnya, Dia harus mengirim bonekanya juga!" 
Sambil mengobrak-abrik bagian bawah kotak, dia menarik sesuatu yang mungil, boneka bergaun indah. Matanya berkilau ! Dia tidak pernah sangsi!

Sambil melihatku, dia berkata : " Dapatkah aku pergi bersamamu & memberikan boneka ini kepada gadis kecil itu, supaya dia tahu, Tuhan sangat mencintainya? ?
Ternyata parcel ini telah dipersiapkan dan dikirim 5 bulan lalu. Dibungkus oleh Siswa Kelas Hari Mingguku, yang mana saat mempersiapkan parcel itu, Tuhan telah memerintahkannya juga untuk mengirimi botol air panas walaupun di daerah Tropis. Lalu salah satu dari siswaku juga telah memberikan boneka untuk dikirimkan ke anak Afrika -
Dan itu semua terjadi 5 bulan sebelumnya, sebagai jawaban dari doa seorang anak gadis 10 tahun untuk membawanya "sore itu".

(Yesaya 65:24) : "Maka sebelum mereka memanggil, Aku sudah menjawabnya; ketika mereka sedang berbicara, Aku sudah mendengarkannya. "

AYAM & BEBEK

Sepasang pengantin baru tengah berjalan bergandengan tangan di sebuah hutan pada suatu malam musim panas yang indah, seusai makan malam. Mereka sedang menikmati kebersamaan yang menakjubkan tatkala mendengar suara di kejauhan.
"Kuek! Kuek!"
"Dengar", kata si istri, "itu pasti suara ayam."
"Bukan, bukan, itu suara bebek," kata si suami.
"Nggak, aku yakin itu ayam," si istri bersikeras.
"Mustahil. Suara ayam itu 'kukuruyuuuk! ' , bebek itu 'kuek! Kuek!' itu bebek, Sayang,' kata si suami dengan disertai gejala-gejala awal kejengkelan.
"Kuek! Kuek!" terdengar lagi.
"Nah, tuh! Itu suara bebek," kata si suami.
"Bukan, Sayang. Itu ayam. Aku yakin betul," tandas si istri, sembari menghentakkan kaki.
"Dengar ya! Itu a…da…lah…be…bek, B-E-B-E-K. Bebek! Mengerti?" si suami berkata dengan gusar.
"Tapi itu ayam," masih saja si istri bersikeras.
"Itu jelas-jelas bue…bek, kamu…kamu…"
Terdengar lagi suara, "Kuek! Kuek!" sebelum si suami mengatakan sesuatu yang sebaiknya tak dikatakannya.
Si istri sudah hamper menangis, "Tapi itu ayam…"
Si suami melihat air mata yang mengambang di pelupuk mata istrinya, dan akhirnya, ingat kenapa ia menikahinya. Wajahnya melembut dan katanya dengan mesra,
"Maafkan aku, Sayang. Kurasa kamu benar. Itu memang suara ayam kok."
"Terima kasih, Sayang," kata si istri sambil menggenggam tangan suaminya.
"Kuek! Kuek! Terdengar lagi suara di hutan, mengiringi mereka berjalan bersama dalam cinta.

Maksud dari cerita tersebut bahwa si suami akhirnya sadar adalah siapa sih yang peduli itu ayam atau bebek? Yang lebih penting adalah keharmonisan mereka, yang membuat mereka dapat menikmati kebersamaan pada malam yang indah itu.
Berapa banyak pernikahan yang hancur hanya gara-gara persoalan sepele? 
Berapa banyak perceraian terjadi karena hal-hal "ayam atau bebek?"
Ketika kita memahami cerita tersebut, kita ingat apa yang menjadi prioritas kita. Pernikahan jauh lebih penting ketimbang mencari siapa yang benar tentang
apakah itu ayam atau bebek. Lagi pula, betapa sering kita merasa yakin, amat sangat mantap, mutlak bahwa kita benar, namun belakangan ternyata kita salah?
Lho, siapa tahu? Mungkin saja itu adalah ayam yang direkayasa genetik sehingga bersuara seperti bebek!


"If you start judging people you will be having no time to love them....."

Sumber : www.rumahrenungan.com

Anjing Yang Rakus

Ada seekor anjing yang terasa bingung saking laparnya, seharian penuh tidak mendapatkan makanan. Saat senja tiba, akhirnya dengan penuh gairah ia melihat sepotong daging yang lezat di atas tanah, ia bergegas menggondol daging itu dan berlari ke tempat tinggalnya.
Dalam hati dia merenung "sungguh beruntung sekali, di luar dugaan bisa mendapatkan daging besar ini, saya harus menikmati dengan sepuasnya."
Sambil berjalan ia berpikir, dan tanpa disadari tiba di sebuah sungai, jika sudah melewati jembatan kecil berarti tempat tinggalnya sudah dekat, berpikir sampai di situ ia lantas menggigit lebih erat lagi daging itu, dan berjalan di atas jembatan penyeberangan. Ia berjalan dengan sangat hati-hati, ketika sampai di tengah jembatan, tanpa sengaja ia memandang ke sungai, dan begitu melihat ke sungai bukan main kagetnya, ia melihat ada seekor anjing di sungai itu, menggondol sepotong daging yang besar dan sedang menatapnya.
Dalam hati ia mulai berpikir "wah, daging yang digondolnya itu tampaknya lebih besar dibanding daging saya ini! Jika saya sedikit lebih galak terhadapnya, siapa tahu mungkin ia akan melepaskan daging itu dan lari!"
Makin dipikir ia semakin gembira, lalu mulai galak terhadap anjing di sungai itu. Namun, anehnya, anjing itu sepertinya tidak takut sedikit pun terhadapnya.
Ia memelototkan mata, dan anjing itu juga memelototkan matanya; ia berbalik, anjing itu juga berbalik, ia menghentakkan kaki, anjing itu juga ikut menghentakkan kakinya.
Akhirnya, ia benar-benar marah, dalam hati berpikir "lebih baik aku menggigitnya, ia pasti akan lari, dengan begitu aku bisa mendapatkan daging itu," lalu, ia membuka moncongnya dan menggonggong dengan keras "Auh. auh.auh..."
Begitu ia membuka moncongnya, daging dalam gigitannya lalu tiba-tiba terjatuh ke sungai, menghancurkan tubuh anjing yang berada di sungai itu, dan dalam
sekejap tenggelam di dalam air lenyap tak berbekas. Percikan air yang dalam menghancurkan semua mimpi si anjing yang rakus ini, dan ia baru menyadari bahwa ternyata anjing itu adalah bayangan dirinya dalam air. Lalu dengan sedih ia menangis "kalau tahu begini aku tidak akan sedemikian rakus, namun kini, saya harus menahan lapar lagi, ke mana aku harus mencari makan?"

Banyak orang ingin bisa hidup dengan lebih baik, harus mendapatkan lebih banyak, maka disadari atau tidak dapat mencelakakan kepentingan orang lain, tidak puas dengan apa yang sudah diperolehnya. Bahkan ada yang tak segan-segan merampas barang milik orang lain. Anjing yang rakus ini demi untuk mendapatkan sepotong daging lebih banyak, malah kehilangan makanan lezatnya, lantas apa yang hilang pada manusia yang rakus? Persaudaraan, persahabatan, hati nurani atau ketenangan hati? Ya, ini semua baru merupakan harta benda yang paling berharga dalam kehidupan! Hargailah semua yang kita miliki, tidak memaksakan sesuatu yang tidak bisa diperoleh, jangan karena rakus lantas malah kehilangan sesuatu yang sudah ada. "Kalau memang milik kita, pasti akan kita miliki, kalau bukan jangan memaksakan kehendak", orang yang tahu menikmati hidup apa adanya, itulah orang yang benar-benar kaya.

sumber : heartnsouls. com

Anak Katak Dan Hujan

Ada kegundahan tersendiri yang dirasakan seekor anak katak ketika langit tiba-tiba gelap. "Bu, apa kita akan binasa. Kenapa langit tiba-tiba gelap?" ucap anak katak sambil merangkul erat lengan induknya. Sang ibu menyambut rangkulan itu dengan belaian lembut.

"Anakku," ucap sang induk kemudian. "Itu bukan pertanda kebinasaan kita. Justru, itu tanda baik." jelas induk katak sambil terus membelai. Dan anak katak itu pun mulai tenang.

Namun, ketenangan itu tak berlangsung lama. Tiba-tiba angin bertiup kencang. Daun dan tangkai kering yang berserakan mulai berterbangan. Pepohonan meliuk-liuk dipermainkan angin. Lagi-lagi, suatu pemandangan menakutkan buat si katak kecil. "Ibu, itu apa lagi? Apa itu yang kita tunggu-tunggu? " tanya si anak katak sambil bersembunyi di balik tubuh induknya.

"Anakku. Itu cuma angin," ucap sang induk tak terpengaruh keadaan. "Itu juga pertanda kalau yang kita tunggu pasti datang!" tambahnya begitu menenangkan. Dan anak katak itu pun mulai tenang. Ia mulai menikmati tiupan angin kencang yang tampak menakutkan.

"Blarrr!!!" suara petir menyambar-nyambar. Kilatan cahaya putih pun kian menjadikan suasana begitu menakutkan. Kali ini, si anak katak tak lagi bisa bilang apa-apa. Ia bukan saja merangkul dan sembunyi di balik tubuh induknya. Tapi juga gemetar. "Buuu, aku sangat takut. Takut sekali!" ucapnya sambil terus memejamkan mata.

"Sabar, anakku!" ucapnya sambil terus membelai. "Itu cuma petir. Itu tanda ketiga kalau yang kita tunggu tak lama lagi datang! Keluarlah. Pandangi tanda-tanda yang tampak menakutkan itu. Bersyukurlah, karena hujan tak lama lagi datang," ungkap sang induk katak begitu tenang.

Anak katak itu mulai keluar dari balik tubuh induknya. Ia mencoba mendongak, memandangi langit yang hitam, angin yang meliuk-liukkan dahan, dan sambaran petir yang begitu menyilaukan. Tiba-tiba, ia berteriak kencang, "Ibu, hujan datang. Hujan datang! Horeeee!"
**

Anugerah hidup kadang tampil melalui rute yang tidak diinginkan. Ia tidak datang diiringi dengan tiupan seruling merdu. Tidak diantar oleh dayang-dayang nan rupawan. Tidak disegarkan dengan wewangian harum.

Saat itulah, tidak sedikit manusia yang akhirnya dipermainkan keadaan. Persis seperti anak katak yang takut cuma karena langit hitam, angin yang bertiup kencang, dan kilatan petir yang menyilaukan. Padahal, itulah sebenarnya tanda-tanda hujan.

Benar apa yang diucapkan induk katak: jangan takut melangkah, jangan sembunyi dari kenyataan, sabar dan hadapi. Karena hujan yang ditunggu, insya Allah, akan datang. Bersama kesukaran ada kemudahan. Sekali lagi, bersama kesukaran ada kemudahan.

Sumber : seorang teman di milis