Valentine's Day Word Search

Kumpulan koleksi Word Search Puzzle yang didapat dari berbagai sumber (FREE)

You never know when your guardian angel will be there for you so I have to try...

People come into your life for a reason, a season or a lifetime.
When you know which one it is, you will know what to do for that person.
When someone is in your life for a REASON, it is usually to meet a need you have expressed.
They have come to assist you through a difficulty, to provide you with guidance and support, to aid you physically, emotionally or spiritually. They may seem like a godsend and they are there for the reason you need them to be.

Then, without any wrongdoing on your part or at an inconvenient time, this person will say or do something to bring the relationship to an end. Sometimes they die. Sometimes they walk away. Sometimes they act up and force you to take a stand.



What we must realize is that our need has been met, our desire fulfilled, their work is done. The prayer you sent up has been answered and now it is time to move on.

Some people come into your life for a SEASON, because your turn has come to share, grow or learn.



They bring you an experience of peace or make you laugh.

They may teach you something you have never done.

They usually give you an unbelievable amount of joy.

Believe it, it is real. But only for a season.



LIFETIME relationships teach you lifetime lessons, things you must build upon in order to have a solid emotional foundation.

Your job is to accept the lesson, love the person and put what you have learned to use in all other relationships and areas of your life.

It is said that love is blind but friendship is clairvoyant.



Thank you for being a part of my life, whether you were a reason, a season or whether you are a lifetime.

Ayam Goreng ala Mba' Ruri

Ayam Goreng ala Mba' Ruri

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong sesuai selera
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
5 buah kemiri
2 lbr daun salam
1 btg sereh, geprak
2 cm laos, geprak
2 cm jahe
2 cm kunyit
beberapa tetes cuka masak (supaya daging ayam tidak hancur tapi bisa empuk)
garam
2 mata asem jawa
sedikit gula jawa

Caranya:
Haluskan semua bumbu.
Campurdengan ayam, masukan ke dalam panci, tambahkan air cukup sampai ayam terendam
Masak sampai ayam matang dan bumbu terserap
Tiriskan ayamnya, lalu goreng sesuai selera

Bisa dibuat sekaligus banyak lalu simpan di lemari es, dan tinggal digoreng.

Saus Pedas Nanas

Saus Pedas Nanas

Ukuran porsi: 30 potong
Bahan-bahan
1 sendok makan air jeruk nipis
1 1/4 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan saus tomat
3 buah cabai merah, haluskan
1/2 sendok makan saus cabai
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram nanas, potong halus
200 cc air
1/2 sendok teh tepung sagu

Cara membuat
Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk hingga rata, masak hingga kental, angkat.

Ayam Goreng Parnir

Ayam Goreng Parnir

Ukuran porsi: 30 potong
Bahan-bahan
Adonan ayam:
3 potong dada ayam, potong ukuran 5 x 3 x 3 cm
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, kocok
4 sendok makan tepung sagu
200 gram tepung parnir
200 cc minyak

Adonan udang:
250 gram udang, cincang
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1 cm jahe, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan minyak wijen
2 blok kecil es batu
1 butir putih telur

Cara membuat
Adonan udang: campur semua bahan, aduk hingga rata dan es batu mencair, sisihkan.
Adonan ayam: lumuri dada ayam dengan garam, gula, dan merica bubuk hingga rata, lalu diamkan selama 15 menit.
Lumuri daging ayam dengan tepung sagu hingga rata, lalu balut tiap daging ayam dengan 1 sendok makan adonan udang.
Celupkan adonan dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung parnir hingga rata.
Panaskan minyak, lalu masukkan adonan, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan (sekitar 6 menit), angkat, tiriskan.
Biasanya ayam goreng disajikan bersama-sama dengan Saus Pedas Nanas.

Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Bahan:
1 ekor ayam muda, potong 8 bagian
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 sdm margarin
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
2 bh jeruk limau, ambil airnya
400 ml minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan lada, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, tuang kecap manis, kecap inggris, aduk, masukkan ayam, ratakan.
4. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, masak sebentar, angkat.

Untuk 8 potong

Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega ala Resepmami

Ukuran porsi: 6 orang
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam, potong-potong
1 sendok teh garam
4 sendok teh mentega/margarin
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
2 buah jeruk limau, ambil airnya
2 cm jahe, cincang
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat
Haluskan jahe, bawang putih, dan merica bubuk, aduk rata.
Lumuri ayam hingga rata dengan bumbu yang telah dihaluskan, biarkan sekitar 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
Panaskan mentega, masukkan kecap asin, kecap inggris, kecap manis, dan garam, aduk rata, didihkan.
Masukkan ayam goreng tadi, aduk rata, tambahkan air jeruk limau, aduk rata, masak hingga saus mengental.

Sumber : resepmami.com

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:
1 ekor ayam (± 1 kg), potong menjadi 8 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 sdm lengkuas/laos parut
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 buah kemiri, disangrai
1 sdt asam jawa
2 sdt kunyit, dicincang
garam dan gula sesuai dengan selera


Cara Membuat:
Dalam baskom, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas parut sampai rata.
Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang. Tambahkan sedikit air bila perlu. Angkat ayamnya.
Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam penggorengan di atas api sedang. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan bersama gorengan remah-remah bumbu dengan ditaburkan di atasnya.

Untuk 4-5 orang

Ayam Goreng Kemangi

Ayam Goreng Kemangi

Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 15 bagian
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
300 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
5 buah cabai merah
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas
5 tangkai daun kemangi, diiris tipis
1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :
Rebus ayam, bumbu halus, serai, dan daun salam sampai berubah warna.
Tuang air. Teruskan merebus lagi hingga air mengering.
Aduk bahan pencelup sampai rata. Masukkan potongan ayam.
Goreng sampai kecokelatan.

untuk 15 potong

The most beautiful rainbow

The most beautiful rainbow

As we grow up, we learn that even the one person that wasn't supposed to ever let you down probably will. You will have your heart broken probably more than once and it's harder every time. You'll break hearts too, so remember how it felt when yours was broken. You'll fight with your best friend. You'll blame a new love for things an old one did. You'll cry because time is passing too fast, and you'll eventually lose someone you love. So take too many pictures, laugh too much, and love like you've never been hurt because every sixty seconds you spend upset is a minute of happiness you'll never get back. Don't be afraid that your life will end, be afraid that it will never begin.

Live simply. Love generously.

Care deeply. Speak kindly.

Leave the rest to God.

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4
100 cc air kelapa
¼ sdt soda kue
5 buah bawang putih,dihaluskan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
garam dan gula merah menurut selera
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
Rebus ayam bersama air kelapa dan bahan lain sehingga air nyaris habis dan ayam sudah lunak. Tambahkan air bilamana perlu. Tiriskan dan dinginkan.
Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). Angkat.
Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat.
Hidangkan dengan sambal ayam goreng kalasan

Untuk 4 potong.

Ayam Goreng Italia

Ayam Goreng Italia

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan-bahan
750 gram dada ayam, potong ukuran 5 cm x 2 cm
2 sendok makan air jeruk lemon
1 1/2 sendok teh oregano bubuk
2 siung bawang putih, parut
2 butir telur, kocok
150 gram tepung terigu, ayak
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara membuat
Campur air jeruk lemon, oregano bubuk, dan bawang putih, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada daging ayam hingga rata, diamkan selama 30 menit agar meresap.
Campur tepung terigu, merica hitam bubuk, dan garam, aduk hingga rata, sisihkan.
Celupkan ayam satu per satu ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu hingga rata, ulangi hingga semua bahan habis.
Goreng ayam dalam minyak yang sedang panasnya dan banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

Ayam Goreng Istimewa

Ayam Goreng Istimewa

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula merah
750 ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri
4 cm kunyit
1 sdm ketumbar

Cara membuat:
1. Rebus bumbu halus bersama air, ayam, serai, daun salam dan daun jeruk hingga ayam empuk.
2. Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam, masak hingga kering, angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning dan matang, angkat, tiriskan.

Untuk 6 orang

Ayam Goreng Garing

Ayam Goreng Garing

Bahan:
1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), potong jadi 4
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jari jahe, cincang
1000 cc air kelapa
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak goreng

Cara Membuat:
Campur semua bahan kecuali mingak goreng, lalu rebus hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit
Goreng ayam berbumbu hingga berwarna kecokelatan, angkat

Ayam Goreng Daun Pandan

Ayam Goreng Daun Pandan

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan
2 potong dada ayam, potong ukuran 3 cm x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap asin

Cara membuat
Campur kecap inggris, kecap asin, dan garam, aduk hingga garam larut.
Masukkan daging ayam, aduk rata, lalu biarkan selama 30 menit.
Ambil 2 lembar daun pandan, satukan ujungnya hingga membentuk huruf L, lalu letakkan 1 potong daging ayam di atas sambungan daun pandan, selanjutnya ikuti sesuai dengan petunjuk gambar di atas, ulangi hingga semua bahan habis.
Goreng ayam bungkus daun pandan dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang, angkat.
Sajikan bersama-sama dengan saus tomat dan sambal botol.

Ayam Goreng Cabai Hijau

Ayam Goreng Cabai Hijau

Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
1 sdt garam
1 sdt air asam
minyak goreng
100 gr cabai hijau tumbuk kasar
½ sdt garam
5 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lbr daun jeruk
1 bh jeruk nipis ambil airnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu goreng sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai layu, masukkan daun jeruk purut, garam dan cabai hijau, masak hingga cabai matang.
3. Kecilkan api, masukkan air jeruk nipis, ayam goreng, aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 orang

Ayam Goreng Bumbu Lombok

Ayam Goreng Bumbu Lombok

Bahan :
1 ekor ayam potong 4 bagian
500 ml air kelapa
1 sendok teh air jeruk limau
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
5 buah cabe merah
8 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar
1 buah tomat
1 sendok makan garam
5 cm kencur
1/4 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT :
Aduk bumbu halus dan ayam, masak sambil diaduk hingga berubah warna.
Tuang air kelapa, masak sampai kuah mengering.
Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.
Goreng dalam minyak panas sampai matang.

untuk 4 porsi

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Ukuran porsi: 8 potong

Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong jadi 8
200 cc air
1 batang sere, memarkan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sendok teh garam

Cara membuat
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan garam, lalu lumurkan pada ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
Masukkan air, kecilkan api, lalu ungkep hingga air habis.
Pisahkan ayam dari bumbu-bumbunya, lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering, lalu taburkan di atas ayam goreng.
Biasanya disajikan bersama-sama dengan Nasi Kuning, Kering Tempe, dan Perkedel Kentang.

Ayam Goreng Belacan

Ayam Goreng Belacan


Bahan:
1 ekor ayam negeri
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm terasi past
garam dan merica secukupnya
200 gr tepung maizena
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
Potong ayam menjadi 16 bagian, lalu keringkan dengan lap
Lumuri ayam dengan bawang putih halus dan terasi past, diamkan hingga bumbu meresap. Beri garam dan merica bubuk secukupnya, diamkan selama 20 menit
Taburi tepung maizena, goreng ayam hingga matang. Angkat, hidangkan dengan sambal

Ayam Goreng Bandong

Ayam Goreng Bandong

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian
1 btg serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
300 ml air kelapa
Minyak goreng

Bumbu halus:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri, sangrai
1 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sdm ketumbar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas, aduk, masak hingga harum.
2. Masukkan ayam dan garam, aduk, masak hingga berubah warna, tuang air kelapa, rebus hingga lunak dan kering, angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.
4. Sajikan dengan jeruk nipis iris dan sambal.

Untuk 5 orang

Ayam Garang Asam (Bali)

Ayam Garang Asam (Bali)

Bahan :
1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
1.250 ml air
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang biji
2 batang serai yang putihnya saja
4 cm kencur
3 cm kunyit
1 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
3 butir kemiri


CARA MEMBUAT :

Didihkan air, ayam, serai, daun salam, dan lengkuas.
Tambahkan bumbu halus dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.
Masukkan belimbing wuluh. Didihkan lagi lalu sajikan panas.

Untuk 8 porsi

Ayam Garam

Ayam Garam


Bahan:
1 ekor ayam buras (kampung) 800 gr
4 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jari (10cm) jahe, memarkan
1 batang daun bawang, iris - iris
4 batang seledri, iris- iris
1 buah wortel, iris bulat
1500 kaldu ayam
garam halus secukupnya
merica bubuk secukupnya
500 gr garam kasar
1 sdm mentega


Cara Membuat:

Rebus semua bahan kecuali garam kasar dan mentega hingga matang. Angkat dan tiriskan
Tempatkan garam kasar diatas piring yang agak besar, lalu letakkan ayam di atasnya. Kukus ayam sambil sesekali diolesi mentega, angkat

Untuk 3-4 orang.

AYAM CINCANG PEDAS

AYAM CINCANG PEDAS

Bahan I:
1 ekor ayam kampung
2 sdt garam
4 siung bawang putih, haluskan
600 ml air
minyak goreng secukupnya

Bumbu:
6 bh cabai merah, potong serong halus
3 bh serai, rajang halus
3 lbr daun jeruk, rajang kasar
50 gr leunca
3 bh jeruk nipis, ambil airnya
2 bh jeruk limau, ambil airnya
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bahan I, kecuali minyak goreng hingga air tinggal sedikit, angkat ayam, goreng kering dan ambil dagingnya kemudian cincang.
2. Tumis lenca, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga lenca cukup layu.
3. Tambahkan, garam dan gula tumis hingga harum, masukkan ayam, jeruk nipis, dan jeruk limau, masak hingga semua matang, angkat.

Untuk 8 porsi

Ayam Cincane ( khas Kalimantan Timur )

Ayam Cincane ( Kalimantan Timur )

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
3 sdm minyak
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
2 sdm gula merah
1 sdt garam
500 ml santan

Haluskan:
12 bh cabai merah
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan serai, masak hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan gula merah, dan garam, tuang santan, masak hingga santan mengering.
3. Masukkan ayam dalam pinggan tahan panas, panggang dalam oven panas 200 derajat Celcius, selama 30 menit. Angkat, hidangkan.

Untuk 6 orang

Ayam Cah Jamur

Ayam Cah Jamur

Bahan:
200 gr daging ayam, iris tipis
4 batang caisim, iris
2 sdm minyak gorengm, untuk menumis
100 cc kaldu ayam

Bumbu:
1 siung bawang putih, memarkan
6 buah jamur merang, iris
1 sdt kecap inggris
1 sdt arak merah
1/2 sdt kecap ikan
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1 batang daun bawang, iris
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:
Tumis ayam bersama bawang putih dan jamur merang, tambahkan kecap inggris, arak merah, kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk.
Masukkan caisim dan daun bawang, aduk kembali. Tuang kaldu, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.

Untuk 2-3 orang.

Ayam Cabe Kering

Ayam Cabe Kering

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan:
5 sendok makan minyak
400 gram dada ayam, potong ukuran 1/2 x 2 x 5 cm
10 buah cabe merah kering
1/2 sendok makan minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang halus
10 gram jahe, memarkan
1 batang daun bawang, potong serong
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Saus:
120 gram gula pasir
5 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
2 1/2 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
3 sendok makan saus tiram
5 sendok makan cuka hitam
5 sendok makan saus tomat
4 sendok makan cuka beras
40 cc air

Cara membuat
Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
Bahan: panaskan minyak, lalu masukkan daging ayam, masak sampai matang, angkat, tiriskan.
Panaskan lagi minyak tadi, lalu masukkan cabe merah kering, masak sampai berubah warna.
Tambahkan minyak wijen, bawang putih, jahe, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga harum, lalu masukkan tumisan ayam tadi dan saus, aduk rata, masak hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat, sajikan.

Ayam Cabai Kering Kacang Mede

Ayam Cabai Kering Kacang Mede


Bahan:
1 ekor ayam 700 gr
minyak goreng
50 gr udang kering
100 gr kacang mede, goreng

Bumbu :
3 siung bawang putih
1 sdm mushroom soy sauce
6 buah cabai merah kering, iris
2 sdt kecap inggris
1 sdt saus tiram
1 sdt arak merah
1 sdt kecap asin
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1/2 sdt gula pasir


Cara Membuat:
Rendam udang kering dalam air panas selama 10 menit, tiriskan. Cincang bersama bawang putih, sisihkan
Potong ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam, merica dan mushroom soy sauce, diamkan hingga bumbu meresap (30 menit)
Goreng ayam berbumbu hingga matang, angkat dan tiriskan
Tumis ayam yang sudah digoreng bersama cabai dan campuran bawang putih
Beri kecap inggris, saus tiram, arak merah, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk sebentar, masukkan kacang medenya

Untuk 3-4 orang.

Ayam Cabai Hijau

Ayam Cabai Hijau

Kalau bosan dengan opor ayam, ayam berbumbu cabai hijau ini sangat lezat dimakan dengan ketupat atau lontong. Jika suka rasa gurih bisa dipakai ayam kampung dan cabai rawit agar rasa pedasnya lebih mengigit.

Bahan:
4 sdm minyak sayur
1 lembar daun kunyit, potong-potong
2 lembar daun jeruk
1 ekor ayam, potong 4 atau 12
500 ml santan kental
2 sdm air asam Jawa
Haluskan:
250 g cabai hijau
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt merica butiran
4 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan daun kunyit, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku.
Tuangi santan, didihkan hingga kuah tinggal sebagian.
Beri air asam Jawa, aduk dan masak hingga kuah kering.
Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : detikfood

Ayam Bungkus Bumbu Asia

Ayam Bungkus Bumbu Asia

BAHAN:
350 g fillet dada ayam, iris melintang 1/2 cm
6 lembar rice paper *)
1 batang daun bawang, iris melintang 5 cm, iris membujur tipis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu, aduk rata:
1 sdt garam
1 sdt five spice powder **)

Saus, aduk rata:
50 ml saus hoisin ***)
1 1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdm kecap asin
1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:
Nasi putih hangat

CARA MEMBUAT:

Taburi fillet dada ayam dengan bumbu, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
Rendam rice paper dalam air hangat hingga lunak. Angkat. Tiriskan. Atur 1 bagian ayam di atas selembar rice paper, lalu atur 3 lembar daun bawang.
Bungkus hingga berbentuk seperti amplop. Gulung menyerupai bentuk lumpia. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
Goreng ayam bungkus dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat. Tiriskan.• Sajikan dengan saus dan pelengkap.

Untuk 12 buah


*) Rice paper: Terbuat dari beras yang dijual dalam bentuk kering agak transparan, berbentuk bundar dan berwarna krem. Dijual dalam kemasan plastik di pasar swalayan terkemuka.
**) Five spice powder: Campuran bumbu yang terbuat dari pekak, fagara, kayu manis, adas, dan cengkih. Biasa dipakai dalam hidangan Asia. Dijual dalam kemasan botol.
***) Saus hoisin: Saus yang terbuat dari pasta kedelai yang dicampur dengan rempah dan cabai merah. Berwarna kuning kecokelatan dengan cita rasa pedas manis. Dijual dalam kemasan botol. Biasa digunakan sebagai bumbu perendam.Tersedia di swalayan di bagian bumbu.

Ayam Bumbu Santan Kuning

Ayam Bumbu Santan Kuning

Bahan:
1 ekor ayam, potong 6 bagian
1 bh jeruk nipis
250 ml santan kental
250 ml santan encer
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
3 btr kemiri
2 siung bawang putih
3 bh bawang merah
1 bh tomat
1/2 sdm lada butiran
2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk, masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, tuang santan encer. Setelah kuah berkurang tambahkan santan kental.
3. Masak sampai matang dan kuah mengental.

Untuk 6 orang

Ayam Bumbu Rujak

 
Ayam Bumbu Rujak

Bahan:
10 bh paha ayam bawah
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 btg serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdt asam Jawa
2 sdm gula merah
300 ml santan kental

Bumbu halus:
4 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga layu.
2. Masukkan ayam, aduk, masak hingga berubah warna, tambahkan garam, asam dan gula merah, aduk rata.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap, angkat.
4. Bakar di atas bara api hingga kecokelatan, angkat.

Untuk 6 orang

Ayam Bumbu rujak ini dapat disajikan sebagai lauk pauk pelengkap nasi tumpeng

Ayam Bumbu Rujak ala Resepmami

Ayam Bumbu Rujak ala Resepmami

Ukuran porsi: 5 orang
Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong-potong
60 gram bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh cabai merah kering bubuk
5 buah kemiri
1/8 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 cc santan
1 sendok makan minyak sayur
1 cm jahe, memarkan
1 batang sere, memarkan

Cara membuat
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah kering bubuk, kemiri, kunyit bubuk, garam, dan gula, lalu sisihkan.
Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
Masukkan ayam, jahe, dan sere, aduk rata, lalu masukkan santan, aduk rata, didihkan, kecilkan api, masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kuah mengental, angkat.

Ayam Bumbu Rujak ala Melrose

Ayam Bumbu Rujak ala Melrose

Bahan:
1 ekor (600 gr) ayam
minyak goreng secukupnya

Bumbu:
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
5 buah cabai merah, tumbuk kasar
1 buah tomat, iris
2 helai daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir


Cara Membuat:
Potong ayam menjadi 8 bagian, beri garam dan merica bubuk secukupnya, goreng hingga matang
Panaskan sedikit minyak, tumis ayam bersama semua bumbu hingga matang dan tercampur rata. Angkat.

Untuk 3-4 orang.

Ayam Bumbu Rempah

Ayam Bumbu Rempah

Bahan :
2 dada ayam tanpa tulang, potong dua bagian

bumbu rempah :
1/2 sdt allspice
1 sdt aregano bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt jintan bubuk
50 gr pasta tomat
5 sdm saus tomat
100 ml air
2 sdm margarin atau mentega
pelengkap : nasi putih, jagung rebus, tomat dan daun selada

Cara membuat :
1. Bumbu rembah : campur allspice dengan oregano, kayu manis, cabai bubuk, garam,
merica, jintan, pasta tomat dan saus tomat, aduk rata, tambahkan air, aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan margarin, goreng ayam hingga matang, masukkan bumbu rempah, masak sebentar, angkat.
4. Siapkan pinggan tata nasi, jagung rebus, tomat, daun selada dan ayam, beri sausnya dan taburi peterseli cincang.
5. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Ayam Bumbu Rempah ala majalah Sedap

Ayam Bumbu Rempah ala majalah Sedap

Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 12
2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 buah cabai merah, dipotong serong
2 buah cabai hijau, dipotong serong
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri
1/2 sendok teh lada halus
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh adas manis
1/8 sendok teh jintan
4 buah cabai merah

Taburan:
Bawang goreng


CARA MEMBUAT :

Tumis bawang bombay, cabai merah, cabai hijau, cengkeh, dan kapulaga.

Tambahkan bumbu halus, masak sampai matang.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Tuang santan, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Sajikan dengan taburan bawang goreng.

untuk 12 potong

Sumber : majalah Sedap

Ayam Bumbu Poyah

Ayam Bumbu Poyah

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk
150 gr kelapa parut kasar
200 ml air
1 sdt garam
Minyak goreng

Bumbu halus:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
4 bh cabai merah
1 sdt ketumbar
½ sdm gula merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan daun jeruk, aduk, masak hingga harum.
2. Masukkan kelapa parut dan ayam, aduk, masak hingga ayam berubah warna dan tercampur rata.
3. Tuang air dan garam, aduk, masak hingga bumbu meresap dan kering, angkat.

Untuk 6 orang

Ayam Bumbu Kelapa

Ayam Bumbu Kelapa

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 4
1/2 bh kelapa setengah tua, parut panjang
1 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 bh bawang merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt asam jawa
2 sdm gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Bagi bumbu halus menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan kelapa parut dan sisanya campur dengan ayam, diamkan hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, masukkan ayam dan bumbunya, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan kelapa parut berbumbu, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, sangrai dengan api kecil hingga kecokelatan, angkat.

Untuk 4 orang

Ayam Bumbu Kecap

Ayam Bumbu Kecap

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
1/2 bagian buah nanas, potong kecil

Bumbu perendam, aduk rata:
1/2 sdt lada
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdm cuka
2 sdm kecap manis

Bumbu:
2 siung bawang putih, iris tipis
1 bh cabai merah, potong bulat 1/2 cm
1 bh cabai hijau, potong bulat 1/2 cm
1 sdm margarin
750 ml air

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu perendam, aduk rata, biarkan selama 20 menit.
2. Panaskan margarin, tumis cabai merah dan cabai hijau sebentar, angkat.
3. Panaskan sisa margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam yang telah direndam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang air, masak hingga lunak dan bumbu meresap, masukkan nanas, aduk rata.
5. Sajikan ayam dengan taburan cabai tumis.

Untuk 6 orang

Ayam Bumbu Bali

Ayam Bumbu Bali

Bahan :
1 ekor ayam utuh
1 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
400 ml air

Bumbu halus:
100 gram cabai merah
10 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan
1 sendok makan garam

CARA MEMBUAT :

Lumuri ayam dengan merica hitam bubuk, air jeruk, dan garam. Diamkan 15 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan ayam, sambil diaduk hingga berubah warna.

Tuangkan air. Masak hingga bumbu meresap.

Bakar ayam sampai harum dan matang.

untuk 8 porsi

CHRISTIAN WAYS TO REDUCE STRESS ...

CHRISTIAN WAYS TO REDUCE STRESS ...

An Angel says, 'Never borrow from the future. If you worry about what may happen tomorrow and it doesn't happen, you have worried in vain. Even if it does happen, you have to worry twice.'

1. Pray

2. Go to bed on time.

3. Get up on time so you can start the day unrushed.

4. Say No to projects that won't fit into your time schedule, or that will compromise your mental health.



5. Delegate tasks to capable others.

6. Simplify and unclutter your life.

7. Less is more. (Although one is often not enough, two are often too many.)

8. Allow extra time to do things and to get to places.



9. Pace yourself. Spread out big changes and difficult projects over time; don't lump the hard things all together.

10. Take one day at a time.

11. Separate worries from concerns . If a situation is a concern, find out what God would have you do and let go of the anxiety . If you can't do anything about a situation, forget it.

12. Live within your budget; don't use credit cards for ordinary purchases.



13. Have backups; an extra car key in your wallet, an extra house key buried in the garden, extra stamps, etc.

14. K.M.S. (Keep Mouth Shut). This single piece of advice can prevent an enormous amount of trouble.

15. Do something for the Kid in You everyday.



16. Carry a Bible with you to read while waiting in line.

17. Get enough rest.

18. Eat right.

19 Get organized so everything has its place.



20. Listen to a tape while driving that can help improve your quality of life.

21. Write down thoughts and inspirations.

22. Every day, find time to be alone.

23. Having problems? Talk to God on the spot. Try to nip small problems in the bud. Don't wait until it's time to go to bed to try and pray.

24. Make friends with Godly people.



25. Keep a folder of favorite scriptures on hand.

26. Remember that the shortest bridge between despair and hope is often a good 'Thank you Jesus.'

27. Laugh.

28. Laugh some more!

29. Take your work seriously, but not yourself at all.

30. Develop a forgiving attitude (most people are doing the best they can).



31. Be kind to unkind people (they probably need it the most).

32. Sit on your ego.

33 Talk less; listen more.

34. Slow down.

35. Remind yourself that you are not the general manager of the universe.

36 . Every night before bed, think of one thing you're grateful for that you've never been grateful for before. GOD HAS A WAY OF TURNING THINGS AROUND FOR YOU.
'If God is for us, who can be against us?'
(Romans 8:31)

Ayam Budu-Budu (Makassar)

Ayam Budu-Budu (Makassar)

Bahan:
1 ekor ayam buras, potong jadi 15 bagian
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm air asam jawa
2 cm jahe memarkan
1 sdt garam
1 ltr air
1 sdt lada halus
daun bawang untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur potongan ayam dengan air jeruk, air asam jawa dan garam, aduk rata.
2. Masukkan ayam dalam panci, tambahkan air, jahe, dan lada, tutup panci, masak pakai api kecil, hingga ayam empuk.
3. Sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat, sajikan.

Untuk 6 orang

Ayam Betutu

Ayam Betutu

Bahan:
1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar
100 gr daun singkong muda, rebus
hingga lunak, peras, potong-potong
5 sdm minyak, untuk menumis
daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan:
7 buah cabai merah dan 5 rawit
5 buah kemiri, disangrai
10 buah bawang merah
1 sdt terasi
5 buah bawang putih
1 sdm ketumbar, disangrai
1½ sdm serai, diiris halus
2 sdt merica bulat
1 sdm lengkuas dicincang
½ sdt pala bubuk
2 sdt kunyit dicincang
4 lembar daun jeruk purut
2 sdt jahe dicincang
2 sdt kencur dicincang
garam dan gula menurut selera


Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.
Angkat, potong-potong dan hidangkan.

Catatan: sebelum dipanggang, bisa juga dikukus lebih dulu ± 45 menit, kemudian dipanggang selama 1 jam.

Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali. Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang.

Untuk 3-5 orang.