Rabu, 14 Januari 2009

Ayam Kuah Kuning


Ayam Kuah Kuning

Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
750 ml santan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
1 btg serai, memarkan
10 bh cabai rawit merah
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 cm jahe
½ sdt lada halus
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit, ayam, masak hingga ayam berubah warna.
2. Tuang santan, masak hingga mendidih, kecilkan api tambahkan cabai rawit masak sebentar, angkat.
3. Sajikan selagi hangat dengan nasi.

Untuk 6 orang

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar