Jumat, 13 Februari 2009

AYAM MASAK SOUN


AYAM MASAK SOUN

BAHAN:
½ ekor ayam, potong 12 bgn
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng
75 gr soun, rendam hingga mekar
2 bh cabai merah, iris miring
4 siung bawang putih, iris tipis
6 bh bawang merah, iris tipis
2 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak goreng
½ sdt merica bubuk
150 ml kaldu ayam

CARA MEMBUAT:
1. Aduk rata ayam dan garam, diamkan 15 menit. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas hingga harum, masukkan soun dan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, merica dan kaldu, aduk, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 5 orang.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar